Souvenirs souvenirs…

Il y a un an le blog de Findawine remportait le Wine Blog Trophy 2009, prix du Meilleur Blog consacré au vin et décerné dans le cadre du Salon des Vins de Loire d’Angers. A cet insigne honneur -dont le vivant symbole de plexiglas- trône toujours sur la cheminée du bureau, s’est ajouté celui cette année de faire partie du Jury. Malgré un projet de voyage à Angers avec Laurent Baraou -qui est au blog sur le vin ce que Rambo est au Vietnam, coiffure incluse- nous ne nous sommes malheureusement pas rendu à la remise des prix.

Le prix avait déjà récompensé en 2008 les célèbres Fabrice Le Glatin de Vin sur Vin et Philippe Rapiteau de la Pipette aux quatre vents, respectivement  récipiendaires du Prix du jury et du Prix des Internautes. Le premier lauréat était Olif, le blogueur du vin originel, en 2007.

Nouveau millésime et nouveau concept

L’édition 2010 change encore de formule avec pas moins de six prix différents décernés par le jury :
- “Prix des Internautes” et “Meilleur Design” : Aurelia Filion de “Bu sur le Web”
- “La plus belle Plume” : Hervé Lalau et ses ” Chroniques Vineuses”
- “Meilleure Intéractivité”: Emmanuel Delmas et son blog “Sommelier Vins”
- “Mention Spéciale Loire”: 
Jacques Berthomeau de “Vin&Cie, l’Espace de liberté”
- “Meilleur Blog”:
 Anne-Laurence Chadronnier et son blog “Rouge, Blanc, Bulles”

Toutes mes félicitations au nom de Findawine à ces heureux vainqueurs!

L’armée Mexicaine

Bon, six prix ça fait un peu armée mexicaine, heureusement que le Québec en la personne d’Aurelia Filion (que l’on ne présente déjà plus) en rafle déjà deux… Je me suis même demandé qui à ce rythme là on pourrait récompenser en 2011!
C’était sans compter le plaisir que nous avons pris à découvrir certains blogs sélectionnés (mais non lauréats), très récents mais qui feront peut être de beaux gagnants en 2011 et dont j’espère avoir l’occasion de parler bientôt.

Certains prix nécessitent quand même un effort de traduction. Il y a d’abord le prix de “on ne sait pas dans quelle catégorie on vous met mais bon il fallait en trouver une” (Fabrice -toujours très taquin- parle même de “prix de la loose“) pour le très littéraire et sympathique Jacques Berthomeau. Tout ça bien sûr ne vaut pas…

… le prix de l’intéractivité

En fait il s’agit du prix du “Meilleur Blog à l’Ancienneté” décerné à Emmanuel Delmas l’éternel Poulidor de la blogosphère vinicole, victime depuis des années de sombres complots fomentés par une engeance de jaloux et qui est enfin récompensé à la hauteur de sa renommée. Difficile de s’empêcher de penser que pour une consécration aussi tardive il méritait au moins le prix du Meilleur Blog même si celui d’Anne-Laurence Chadronnier et d’une belle intensité.

Miss and Mister Blog Vin

Alors pour réconforter et féliciter (les deux ne sont pas tout à fait antinomiques ici) Manu nous avons procédé au sein de Findawine à l’élection de Miss and Mister Blog Vin. Et les heureux lauréats sont Emmanuel Delmas et Aurélia, élus par la même occasion “couple de blogueurs du vin de l’année 2010″, eh oui, encore un prix de plus…

Il existe pas mal de méthodes, d’indicateurs et autres capteurs pour aider les vinificateurs et experts du vin dans leur travail. Parmi ceux-là, un vieux procédé au nom si poétique refait brusquement surface : la cristallisation sensible.  Cette méthode qui existe depuis le début du 20ème siècle permet de définir avec précision si un organisme vivant est en pleine vitalité et harmonieusement structuré selon les lois de la nature, ou s’il est malade, chétif, déstructuré, voire cancérisé.

Cette méthode globale donne une vision synthétique de l’état physiologique du vin ou de tout autre produit organique. La structure cristalline d’un vin de bonne qualité permet de visualiser son potentiel qualitatif, énergétique, et bien sûr son aptitude au vieillissement. Tout défaut est alors visible. Toute qualité liée au système vivant d’un vin de haute expression apparaît sans ambiguïté.

L’inventeur de la méthode

L’inventeur de cette méthode se nomme E. Pfeiffer. Il fut élève de Rudolf Steiner en 1920. Ce fut un brillant chimiste biologiste. Il termina sa carrière en tant que directeur de laboratoire de chimie biologique à Spring Valley (USA). Ses recherches portèrent, entre autres, sur les moyens de mesurer et de matérialiser les champs vibratoires qui accompagnent la vie.

 Cristallisation sensible d’un raisin

C’est ainsi qu’il a mis six ans pour mettre au point la méthode des cristallisations sensibles. Pfeiffer a dû tester 400 sels chimiques avant de trouver le bon, le plus performant, et de loin : le chlorure de cuivre qui met le mieux en évidence les cristallisations, témoins Lire le reste de cet article »

1 milliard de bouteilles ! Voilà l’estimation de la demande annuelle de vin en Chine l’année prochaine. Malgré ce chiffre impressionnant de nombreux analystes et journalistes étrangers tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme.
Pourquoi cette alerte? Certes, les chinois consommeraient de plus en plus de vins mais du vin chinois ! Lire le reste de cet article »

Dans la seconde lettre de Chine nous avons vu que l’essor fulgurant de la grande distribution en Chine représentait une opportunité rêvée pour les producteurs de vin. En effet, cela leur a donné un véritable espace de vente touchant le plus grand nombre. Aujourd’hui les chinois peuvent donc acheter du vin en masse via ces nouveaux réseaux, chose qui était jadis impossible.

Tout semble donc être réuni pour faire de la Chine le nouvel Eldorado viticole .Cependant, avant de se lancer dans de telles spéculations, il nous reste à aborder une question centrale :les chinois sont-ils réellement prêts à acheter un produit avec lequel ils ne sont pas encore familier?En effet la dégustation de vin n’est absolument pas ancrée dans la culture chinoise mais les chinois apprennent vite. Depuis quelques années, les actions se multiplient pour démocratiser ce breuvage venu d’occident.

Quand la Chine voit rouge

En Chine le vin est un produit relativement nouveau. Il était réservé, dans le passé, à une petite minorité pour ne pas dire une élite. Sa consommation est à mettre en relation avec un trait typique dans le milieu des affaires chinois : Entretenir le réseau (Guanxi en chinois) !

En effet contrairement aux pays occidentaux, en Chine avant d’entamer une relation commerciale il faut commencer par entamer une relation amicale. Cela passe par des invitations au restaurant, présentation des familles, etc. Cette étape permet de développer la confiance mutuelle entre futurs partenaires d’affaires. A ce petit jeu là, Lire le reste de cet article »

Ce second volet de notre voyage dans les terres de Mao va nous emmener vers un thème au combien important dans notre compréhension de ce marché : La grande distribution.

En France 80% du vin est vendu en grande surface. Le rapide développement des réseaux de grande distribution en Chine présente donc une opportunité majeure pour tout vendeur de vin désireux de s’y faire une place. Wall Mart, Auchan, et surtout Carrefour sont autant d’enseignes qui donnent une place importante aux vins au sein de leurs rayons.

Pour bien comprendre l’impact d’une telle évolution dans les mœurs chinoises il convient d’analyser au préalable quel était le fonctionnement de la distribution chinoise avant l’arrivé des grandes enseignes occidentales ; en quoi la réforme économique chinoise leurs a permis de pénétrer efficacement le marché chinois ; comment font ces nouveaux acteurs pour promouvoir les produits viticoles étrangers mais aussi et surtout locaux.

 Une tradition très présente

Avant l’arrivée de la grande distribution en Chine, on ne trouvait du vin que dans de petits magasins de quartier…

Au cours de mon séjour j’ai pu constater que la Chine et plus particulièrement Shanghai connaissent une véritable mutation du processus de distribution. Cette transformation se fait à plusieurs vitesses. On trouve ainsi une approche très traditionnelle : les vendeurs de rue, qui proposent viandes, fruits et légumes frais, sont toujours très présents. A côté de cela, il existe beaucoup de magasins de quartier dans lesquels on peut quasiment tout acheter. C’est ici que commence notre quête du vin.

Une fois à l’intérieur oubliez toutes vos habitudes d’occidental, l’organisation n’est pas le maître mot ! Il n’est donc pas rare de trouver quelques téléviseurs en promotion à coté d’un canard fraichement découpé. Où donc trouver une bonne Lire le reste de cet article »