Ca y est, le “cabernet day” c’est aujourd’hui sur Twitter. Les amateurs de vin du monde entier vont pouvoir déboucher leurs bouteilles issues du cépage cabernet et partager leurs sensations toute la journée sur Twitter.

A l’origine de cette fête du cabernet et de ce tweetup on trouve le fameux Rick Bakas, le responsable “marketing communautaire” de la St. Supery Winery (Napa Valley).

Comment participer au cabernet day?

Il suffit de tweeter vos notes de dégustation d’un cabernet (ou cabernet sauvignon ou franc) en terminant par #cabernet.

Tweetez automatiquement avec “#cabernet” via Taste A Wine.

Une fois le partage sur Twitter activé, les dégustations de vins avec le cépage cabernet (ou qui contiennent cabernet dans le nom) réalisées avec l’application iPhone Taste A Wine seront automatiquement tweettées avec #cabernet. Un excellent moyen de participer à la grande messe du cabernet sur Twitter.

Taste A Wine sur Twitter

Mais qu’ai-je fait de mes notes de dégustation?

Le souvenir d’une belle dégustation qui s’efface sans laisser de traces, des carnets de dégustation qui s’entassent dans les placards, le nom d’un vin découvert au hasard qui nous échappe lorsqu’on essaie de le retrouver, etc… Voici le lot quotidien de tout amateur de vins sans parler de tous les professionnels qui dégustent régulièrement.

Alors voilà, ce temps est révolu grâce à une application (gratuite) iPhone, Taste A Wine, qui vous permet de saisir simplement et rapidement des notes de dégustation et de les partager avec le monde entier via un site www.taste-a-wine.com (en anglais aussi), une application Facebook et enfin Twitter (un ou deux exemples de notes tweettées avec l’application), tous les trois synchronisés avec l’application iPhone. Et avant de rentrer dans les détails voici une ou deux dégustations réalisées avec cet outil.

Télécharger l’application gratuite Taste A Wine pour iPhone

Taste A Wine en détail

Difficile de tout dire sur cette application très complète (en français et en anglais pour l’instant mais d’autres versions sont à venir) dans un petit article mais voici un petit aperçu de ce que l’on peut faire avec l’appli pour réaliser une note de dégustation complète et exhaustive en moins d’1 minute :

- Photographiez l’étiquette du vin dégusté
- Laissez une note audio grâce au dictaphone (pratique quand on a les mains prises avec un verre!)
- Utilisez l’assistant de dégustation pour renseigner en quelques secondes les éléments clés de votre dégustation mais aussi de ne rien oublier de ce qui doit être dit pour parler d’un vin comme les pros!
- Retrouvez le vin dégusté dans la base de donnée d’1 400 000 références de Findawine afin d’identifier en quelques clics le vin dégusté sans avoir à se coltiner la saisie fastidieuse du producteur, de l’appellation, du millésime, de la couleur, des cépages, etc.). Cela vous permet de partager votre dégustation avec vos amis sur facebook, twitter et de retrouver facilement votre vin sur taste-a-wine.com.

Pour les pros ou les novices?

Taste A Wine est conçu pour les amateurs de vin puisque par définition il faut avoir envie et être capable de parler voire d’évaluer le vin. Cela étant pas besoin de savoir noter sur 100 et de maîtriser la notion de texture des tanins puisque différente échelles sont proposées (sur 20, avec des lettres, de 1 à 5 étoiles) et que l’on peut bien sûr se contenter d’une photo et d’une appréciation basique : j’aime ou j’aime pas.

Surtout l’application permet d’utiliser un assistant (amateur ou expert) pour rédiger la note. Le principe? Tous les critères de la dégustation sont proposés (avec une échelle de valeur, par exemple la puissance va de “très léger” à “très puissant”) et il suffit avec une réglette de choisir la bonne valeur pour le vin dégusté. Si l’assistant permet d’aller vite c’est aussi un bon moyen pour les dégustateurs qui s’initient de ne rien oublier d’important dans leur dégustation!

La suite au prochain numéro pour tout savoir sur l’application iPhone Taste A Wine de la Compagnie des Mille Vins.

Retrouvez Taste A Wine sur Twitter pour tout savoir sur l’actualité de l’application

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Nous savons que se développe toujours plus le concept d’expérience dans le tourisme, et dans le vin, c’est la même chose : le consommateur veut bien plus que déguster un nectar, il attend de vivre quelque chose en plus, de partager ce moment avec des amis et des connaisseurs…

Ce concept se développe donc également dans le domaine du vin, mais en quoi consiste exactement l’oenotourisme ?

Pas de vacances pour les vignerons ?

L’oenotourisme est pluriel. Le premier niveau se situe directement chez le producteur qui organise des visites de la propriété, des promenades dans ses vignes, des journées portes ouvertes, etc. Certains proposent même des packs chambres d’hôtes et découvertes de leurs vins. Cependant, il n’est pas toujours facile de gérer toutes ses activités lors des périodes estivales durant lesquelles les vignerons sont occupés avec les vendanges en vert ou l’effeuillage, ou encore à l’automne lorsqu’ils sont overbookés du fait des vendanges.

Certains embauchent donc du personnel pour assurer l’activité oenotouristique pendant l’été. D’autres plus novateurs utilisent l’oenotourisme pour se libérer un peu : en effet les vignerons font participer les touristes aux tâches agricoles moyennant finances…Les touristes payent donc pour faire les vendanges !!!

Le second degré de l’oenotourisme englobe tous les syndicats d’appellation qui ont surtout un rôle de promotion et de redirection des touristes vers les propriétés susceptibles de les intéresser. Ces institutions sont donc des intermédiaires mais dispensent rarement des services eux-mêmes.

Enfin, ces dernières années, nous avons vu le développement d’une foultitude d’acteurs différents qui organisent des séjours au sein des vignobles comprenant balades dans les vignes, cours de dégustations dans une école du vin, pique nique gastronomique ou visite de propriétés. Cependant, ils sont plutôt des coordinateurs qui font appel à des « prestataires de services » et les vignerons doivent donc leur accorder de leur temps également.

L’oenotourisme constitue donc un investissement pour les producteurs, investissement en temps certes, mais parfois aussi en argent. Les vignerons ne prennent pas toujours le risque d’investir dans les différents services oenotouristiques.

Des touristes en quête d’authenticité

La France compte parmi les premiers producteurs de vin et figure au premier rang mondial en ce qui concerne Lire le reste de cet article »

Continuons donc notre saga historique et livrons vous quelques anecdotes croustillantes sur le vin…

L’héritage de mon grand père

Dans le Jura nait un vin qui renferme la brume des montagnes jurassiennes, un vin que l’on dit “voilé” et qui demeure un mystère pour l’oenologie, encore de nos jours. Ce vin jaune, tant prisé, constitue en effet un véritable petit miracle. Issu exclusivement du savagnin, c’est l’élevage de ce vin qui le rend unique. En effet, cet élevage va durer traditionnellement six ans et trois mois, et se fera sans ouillage : c’est à dire que l’on ne compensera pas la “part des anges” (évaporation naturelle du vin). Dans beaucoup d’autres régions, ceci serait le moyen idéal de transformer un très bon en vin en…vinaigre; mais dans le Jura, il Lire le reste de cet article »

Le vin est un produit très ancien, et son histoire est truffée d’anecdotes. Nous vous proposons donc d’aborder les quelques mythes et légendes qui jonchent son parcours à travers les siècles.

Le hasard fait si bien les choses…

Cet adage, pas toujours vérifié, l’est quand même souvent dans le domaine vinicole. Et généralement, ce sont souvent les vins mythiques qui contiennent le plus de légendes. Les vins de Sauternes, par exemple, font l’objet de plusieurs histoires à propos de leur origine.

La première version attribue la création de ces vins à un négociant allemand de l’époque (Focke), qui attendit la fin de longues pluies pour vendanger en 1836. A la fin de celles-ci, les grains séchèrent et furent « contaminés » par le botrytis cinerea, cette pourriture si noble sans qui rien ne serait possible dans le Sauternais. Quelques mois plus tard, les résultats furent probants…

S’oppose à cette version, celle liée au Marquis de Lur-Saluces (propriétaire du Château Yquem), qui Lire le reste de cet article »