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Les acronymes BYO ou BYOB pour “Bring Your Own Bottle” en anglais sont naturels aux oreilles de beaucoup d’anglophones. Pour nous français, ils ressemblent plutôt à des inscriptions russes ou chinoises. Pour les traduire on pourrait dire ATB ou ATBR qui signifieraient “Apportez Votre Bouteille” ou “Apporte Ta Bouteille au Restaurant”. Vraiment inenvisageable ou alors peut-être quand les voitures voleront ou les poules auront des dents, tant la pratique du fameux “Droit de bouchon” est rare.

C’est un article de mon détective favori, « The Winesleuth », qui m’a mis la puce à l’oreille. Le détective s’appelle en fait Denise, une californienne à Londres. Habituée à ATB dans les restaurants, elle remarque que la pratique est loin d’être commune à la City. Etrange quand on y pense! Les australiens sont pourtant nombreux à travailler dans les restaurants de Londres, et tout comme les canadiens, américains et néozélandais : ce sont les rois du ATB.

Alors que j’espionnais les coutumes de ces contrées lointaines, mes amis qui y habitent et sont eux aussi passionnés du vin, m’ont raconté leur expérience .

Comment ça marche au pays du BYO?

Ma première intuition était que les gens amènent une bouteille au restaurant parce que c’est moins cher. Quelle ne fut pas ma surprise quand Jason Mancebo, californien et éditeur de 20 dollar wine blog m’a dit qu’il apportait sa bouteille, non pas pour économiser mais plutôt pour compléter une liste de vins trop limitée ou célébrer une occasion spéciale. Ca doit être fantastique de pouvoir amener au restaurant le vieux millésime gardé précieusement dans sa cave ou bien la sublime bouteille apportée l’autre soir par un ami.

Selon Jason, le droit de bouchon va de 0 à 10 dollars dans les Lire le reste de cet article »

Quel est le point commun entre Sting, Francis Ford Coppola et Pierre Richard ? Vous l’aurez deviné, c’est le vin. Les César sont passés, les Oscar arrivent à grands pas et l’occasion est trop belle pour écrire un article dédié à la relation particulière entre les stars et le vin.

Depuis de nombreuses années une tendance semble se dessiner chez cette secte que l’on appelle vulgairement les “people”. En effet, la mode est au vin et de plus en plus de célébrités investissent dans le vignoble français. Dernier exemple en date, Johny Depp qui rêverait de produire son propre vin dans le Var.
Véritable passion ou simple effet de mode, quelles motivations poussent nos stars à se lancer dans une telle aventure? N’est pas viticulteur qui veut tout de même! Comment s’y prennent-ils pour investir ce marché au savoir faire si spécifique et surtout que valent leurs productions ?

Appât du gain ou simple passe temps ?

L’arrivée des stars dans le milieu du vin pourrait bien n’être que la partie visible d’un profond bouleversement. Les chiffres parlent d’eux mêmes. Autrefois, le marché des vignobles se partageait entre des viticulteurs et des entreprises à la recherche de placements. Aujourd’hui, un repreneur de grosses propriétés sur deux est étranger au monde du vin.

Les grands patrons et les personnalités du show-biz ou du sport ont toutes les qualités requisent pour se lancer dans l’aventure viticole, à savoir, avoir du capital et de la disponibilité financière. Ainsi, ce n’est pas au nom de sa société LVMH, mais à titre privé que le PDG Bernard Arnault a racheté, en 1998, avec Albert Frère le Château Cheval-Blanc, un Lire le reste de cet article »

Jusqu’à ce soir se tient à Montpellier le salon Vinisud, Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens.

Dans ce cadre Vitisphère organisait un cycle de conférences. L’une d’elle était consacrée au Vin et à Internet et en particulier au rôle des médias sociaux.
Réunis hier sous forme de table ronde, Michel Rémondat président de Vitisphère a donné la parole à Fabrice Leglatin de Vin sur Vin et à Julien Pichoff et moi-même de Findawine.

Nous avons été plutôt étonnés de l’importance de l’assistance qui débordait en dehors de la salle pour un sujet où l’on pensait que beaucoup de choses avaient déjà été dites!

Photo Olivier Lebaron Vitisphère

Lors de la table ronde ont notamment été évoquées les sources de production de contenu communautaire : blogs, forums et réseaux sociaux consacrés au vin, illustré par Findawine dont les utilisateurs publient chaque jour des commentaires sur les vins qu’ils ont dégusté.

L’intervention de Findawine était de son côté centrée sur l’apport de Findawine sur l’information consacrée au vin. Dans l’énorme “botte de foin” d’informations que constitue le net, la première promesse de Findawine est d’organiser et de synthétiser l’information. Une des illustrations les plus parlantes est constituée par les fiches vins où se trouve par exemple synthétisée l’évolution en terme de rapport qualité prix d’un vin sur tous ses millésimes.

Au-delà de l’organisation de l’information, il y a la production “d’intelligence” sur la base de toutes les informations recueillies. Cette approche algorythmique permet d’aller encore plus loin dans l’accès à l’information en donnant aux utilisateurs des réponses à des questions de plus en plus précises. C’est le défi que s’est donné Findawine et qui trouvera bientôt une belle illustration dans l’intelligence artificielle de sommellerie de Findawine. A venir…

Les meilleures choses ont toujours une fin et cette série de nos lettres de Chine s’achevera sur cet ultime écrit. Voilà maintenant 4 articles que nous avons constaté combien le marché chinois était prometteur. L’essor fulgurant de la consommation de vin en Chine amorcé par le développement de la grande distribution laisse rêveur les producteurs du monde entier. Nous avons vu qu’en préconisant un modèle de développement basé sur le long terme nos producteurs locaux ont tout à gagner au réveil du Géant Jaune. Une unique inconnue demeure à savoir comment évoluera la qualité des vins chinois?

A l’heure actuelle, le gouffre qui sépare la production chinoise de celle des grands cadors comme la France est immense. On est donc en droit de se demander si les chinois parviendront, dans les prochaines années, à hisser le niveau qualitatif de leurs produits afin de capter une clientèle chinoise de plus en plus familiarisée à la boisson de Bacchus. Vous l’aurez compris nous Lire le reste de cet article »

Je ne résiste pas au plaisir de vous annoncer que Findawine.com a reçu hier au Sénat le Grand Prix de la Presse du Vin dans la catégorie Internet. Vous trouverez ici le récit de cette formidable soirée et un grand merci à tous ceux qui suivent notre aventure depuis le début.