Le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) est entré dans une phase de refonte de l’appellation, depuis quelques mois. Il ne s’agit pas de modifier l’AOC, en tant que telle, mais de redéfinir les limites géographiques exactes de la Champagne, à partir du décret AOC, et donc de revoir une loi de 1927 qui fixait l’aire de production classée en Champagne à 33 500 hectares répartis sur 319 communes.

Car le Champagne s’exporte et se vend bien, même très bien, et déjà 98% des terres cultivables en Champagne sont exploitées par vignerons et maisons. En 2007, les ventes ont augmenté de 5,3% et, malgré une augmentation des rendements autorisés prévue, les vignerons s’inquiètent au sujet des stocks qui s’amenuisent (ce qui ferait mécaniquement monter les prix des bouteilles, par ailleurs).

C’est donc une opportunité en or pour augmenter la production, étendre les domaines, voire créer de nouveaux domaines, et au passage toucher le jackpot. Il faut savoir, en effet, que le prix d’une parcelle se négocie à prix d’or si elle est classée, par rapport à une parcelle “simple”.

40 nouvelles communes ?

La décision principale est de classer de nouvelles parcelles sur une quarantaine de nouvelles communes de la région. La liste exacte sera publiée au mois de mars, après validation par l’INAO.

Cependant, on voit déjà la bataille s’engager, non seulement pour acheter des terrains classables, mais aussi pour obtenir que tels ou tels terrains soient classés. La décision finale fera donc sûrement beaucoup de mécontents, d’envieux, en plus des chanceux à qui appartiennent les parcelles qui seront classées.

Pour éviter ce genre de batailles politiques, le CIVC et l’INAO prennent conseil auprès d’experts, sur des critères purement techniques (savoir si telle parcelle, selon sa position géographique, son exposition au soleil, son sol, son sous-sol, remplit les conditions du décret, et est apte à produire un Champagne de qualité).

Des déclassements ?

La nouvelle la plus surprenante, c’est le déclassement annoncé de 2 communes. Ce n’est pas tant surprenant, en revanche, si l’on s’en tient aux critères techniques, considérant que les parcelles en question sont connues pour être particulièrement mal exposées. Elles appartiennent aux communes de Germaine et Orbais-l’Abbaye.

Cette décision, apparemment anodine, anecdotique au vu de l’ajout de 40 autres communes, est cependant hautement politique dans ses effets, puisque les parcelles en question sont cultivées par Moët-et-Chandon (commune de Germaine) et Vranken-Pommery-Monopole (commune d’Orbais-l’Abbaye). Alors, évidemment, LVMH et Vranken ont beaucoup d’autres terres à leurs actifs. Il n’en reste pas moins que ce point fait parler de lui.

Qu’on se rassure toutefois : les parcelles en question bénéficieront quand même de l’appellation Champagne pendant encore 30 ans, et il est certain que les deux maisons concernées n’en souffriront pas outre mesure ; ce n’est pas comme si c’étaient leurs seules parcelles de Champagne, et il y a fort à parier qu’elles seront parmi les premières à bénéficier de la mise en vente de terrains sur les 40 nouvelles communes par des agriculteurs désireux de profiter du nouveau classement pour s’enrichir rapidement.

Tags: champagne, CIVC, germaine, moet, orbais, vranken

Cet article a été publié le Thursday 21 February 2008 à 8:38 pm et est classé dans Encyclopédie. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.