Primeurs 2007 : Mauvais année pour les vins de Bordeaux
Les dégustations de primeurs ont eu lieu la semaine dernière dans le Bordelais, et le millésime 2007 s’annonce plutôt rude pour les domaines de la région, quels qu’ils soient.
D’après les dires des critiques, c’est un millésime réussi, mais qui ne sera pas parmi les plus grands, qui n’est pas au même niveau que les 2 ou 3 précédents. Si 2005 a été exceptionnel, 2006 présentait un très bon potentiel, mais 2007 n’aura pas ces mêmes qualités de garde. C’est un vin plus sur le fruit, qu’il sera préférable de boire jeune. 2007 a été une année pluvieuse, où on pourra clairement distinguer ceux qui ont travaillé dans leurs vignes de ceux qui ont “laissé faire”, et qui montre surtout qu’avec les techniques actuelles, il est difficile de rater un millésime comme ç’aurait pu être le cas il y a un demi-siècle.
En revanche, les vins blancs s’en sortent très bien, au point que certains journalistes pensent que le millésime 2007 sera l’occasion de faire découvrir ou redécouvrir les Graves blancs, qui souffrent d’un fort manque de notoriété vis-à-vis de leurs homologues rouges. Les vins liquoreux du Sauternais s’en sortent apparemment encore mieux, avec un millésime d’une qualité quasi-exceptionnelle.
Le problème de ces primeurs
Là où le bât blesse, c’est que les vignerons bordelais en veulent toujours plus, quelles qu’en soient les raisons, et que chaque millésime se vend plus cher que le précédent. Or 2007 n’est pas au niveau de 2005 et 2006. Les dégustateurs, critiques, journalistes, présents sur place disent donc qu’au vu de la qualité relative de ce millésime, il va falloir que les prix soient revus à la baisse, sans quoi les ventes risquent de chuter, vu que les notes ne suivent pas.
Un journal américain reporte même que, cette année, moins d’acheteurs américains étaient présents lors des dégustations : la faute au dollar faible, mais pas seulement. Moins d’acheteurs, couplé à des notes moins favorables, on est en droit de s’attendre à des prix plus bas que les années précédentes, où l’on a pu voir les prix des primeurs augmenter vertigineusement.
Il faut dire qu’à l’heure actuelle, les grands vins de Bordeaux sont devenus purement et simplement inaccessibles pour beaucoup de monde, et que se constituer une cave, avec des vins qui aient un bon potentiel de vieillissement, est un luxe que de nombreux amateurs ne peuvent plus se permettre.
Dans un tel contexte, la difficulté qu’à représenté le travail du millésime 2007 est-elle une bonne chose, qui rendra les Bordeaux plus accessibles ?
Tags: bordeaux, primeurs, primeurs 2007, sauternes
