http://www.findawine.com/blog/2008/04/30/le-vin-plus-cest-cher-plus-cest-bon/ Le blog de findawine.com Tue, 14 Oct 2008 11:53:29 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.2 http://www.findawine.com/blog/2008/04/30/le-vin-plus-cest-cher-plus-cest-bon/#comment-137 Baraou Fri, 02 May 2008 08:33:02 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/04/30/le-vin-plus-cest-cher-plus-cest-bon/#comment-137 Quand faisons déguster "à l'aveugle", de temps en temps, nous "jouons" à faire évaluer les vins, non pas par classement mais en demandant à chaque dégustateur de noter si il pourrait acheter ce vin et à quel prix il le ferait... Résultats amusants, encore plus avec les amateurs "non avertis". En effet, il est rare de trouver une évaluation au-dessus du prix réel. Toutefois, même avec plus de 20 dégustateurs, le prix moyen "proposé" pour l'achat de certains vins est au-dessus du prix réel, dans ce cas j'en déduis que j'ai sélectionné "une très belle affaire". Et je développe mes relations commerciales avec le vigneron concerné (éventuellement en lui conseillant d'augmenter un peu ses prix pour rester équitable et lui donner les moyens de poursuivre son développement qualitatif). Quand faisons déguster “à l’aveugle”, de temps en temps, nous “jouons” à faire évaluer les vins, non pas par classement mais en demandant à chaque dégustateur de noter si il pourrait acheter ce vin et à quel prix il le ferait… Résultats amusants, encore plus avec les amateurs “non avertis”. En effet, il est rare de trouver une évaluation au-dessus du prix réel. Toutefois, même avec plus de 20 dégustateurs, le prix moyen “proposé” pour l’achat de certains vins est au-dessus du prix réel, dans ce cas j’en déduis que j’ai sélectionné “une très belle affaire”. Et je développe mes relations commerciales avec le vigneron concerné (éventuellement en lui conseillant d’augmenter un peu ses prix pour rester équitable et lui donner les moyens de poursuivre son développement qualitatif).

]]> http://www.findawine.com/blog/2008/04/30/le-vin-plus-cest-cher-plus-cest-bon/#comment-136 manu Wed, 30 Apr 2008 15:31:19 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/04/30/le-vin-plus-cest-cher-plus-cest-bon/#comment-136 C'est ce qu'on appelle en économie l'effet (ou le paradoxe) Veblen : quand les prix augmentent la demande augmente. Evidemment rien de très rationnel mais on observe ce phénomène pour la plupart des produits de luxe. Alors le vin: produit de luxe ou produit de grande consommation? C’est ce qu’on appelle en économie l’effet (ou le paradoxe) Veblen : quand les prix augmentent la demande augmente. Evidemment rien de très rationnel mais on observe ce phénomène pour la plupart des produits de luxe. Alors le vin: produit de luxe ou produit de grande consommation?

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