Les semaines passées, de sérieux incendies ont causé de très importants dégâts aux vignobles Californiens. Ainsi plus de 20 000 hectares sont partis en fumée en seulement 3 semaines, et la totalité des feux ne sont pas encore maîtrisés. Même si les plantations n’ont été que peu touchées proportionnellement au reste des terres, le problème soulevé par les experts est d’une autre nature: est-ce que la fumée due aux feux sauvages aura un impact sur le millésime 2008 de la région ?

Les effets sur le vin

Les domaines qui se trouvent les plus proches des flammes ont été balayés incessamment par les nuages de fumées faisant naître des inquiétudes quant aux possibles conséquences sur le vin. Les rumeurs font échos d’une théorie selon laquelle les raisins pourraient absorber les résidus déposés par la fumée avec pour incidence de colorer légèrement le vin et d’en modifier son goût.

Ces rumeurs s’avèrent pourtant avoir été confirmées par des études, réalisées dans des conditions similaires mais en Australie. Ainsi, une simple exposition de quelques heures à la fumée suffirait pour modifier le goût du vin en lui donner un côté brûlé qui n’est généralement pas recherché…. De plus, les fumées ont touché les raisins au pire moment c’est à dire lorsque les raisins prennent du volume. On aurait pu croire que l’impact serait pire au moment des vendanges mais il n’en est rien.

Bacon fumé ou fût de chêne?

Alors une fois que ce constat est fait, quelle est la réaction des vignerons Californiens ? Même si les inquiétudes tournent naturellement autour de ce sujet, les actions engagées ne sont pas pour autant drastiques. L’expérience face au phénomène est faible, et de plus, les viticulteurs semblent dubitatifs quant aux résultats de l’étude Australienne. Par conséquent la tendance générale est à l’attente et à l’observation.

Cependant, un certain Bob Kreisher semble plus alarmiste au milieu de l’attentisme général et fait des actions de prévention autour des producteurs de Napa et de Sonoma. “Tout le monde devrait être inquiet, les vins auront un goût de bacon fumé si nous n’agissons pas” s’exclame t-il. Ce constat est compréhensible quand on connaît l’activité de Bob Kreisher. Il est en effet président d’une entreprise de filtration qui offre au vigneron la possibilité de supprimer l’impact gustatif et visuel de la fumée sur son vin. Bref, un cri d’alarme visiblement intéressé!

Et c’est dans cette ambiance un peu inquiète que les viticulteurs Californiens vont attendre le résultat des vendanges 2008. En espérant, que le goût légèrement fumé ressemblera plus au boisé obtenu grâce à l’élevage en fûts de chêne qu’au parfum de bacon…

La campagne primeurs 2007 est désormais terminée, avec les dernières sorties, les dernières mises en vente des crus bordelais. Le verdict reste néanmoins pessimiste, certains experts s’inquiètent : en bref, cette campagne ne se solde pas vraiment sur une note positive.

Au début de la campagne, après les dégustations, les experts et critiques disaient à qui voulait bien l’entendre qu’il fallait baisser les prix, puisque le millésime n’était pas à la hauteur de 2005 ou 2006, et qu’il était grand temps de mettre un terme aux surenchères qui ont caractérisé ce marché depuis quelques années, avec des vins atteignant des prix exorbitants.

Si certains châteaux ont suivi ces conseils, avec des baisses de l’ordre de 15 à 20 % par rapport aux pris du millésime 2006, ce n’est pas le cas de la majorité, qui est resté sur des tarifs équivalents, pour un millésime dont on s’accorde à dire qu’il n’a pas la qualité du précédent.

Les questions que l’on se pose

A quel prix doit-on vendre un vin ? A sa valeur, en tant que vin, produit de la vigne, doté de telle et telle qualité gustative ? En fonction des coûts de production, des coûts supplémentaires générés par le “sauvetage” d’un “millésime difficile” ? En fonction du marché, et de la spéculation ?

Et quelle est la valeur d’un vin ? Comment peut-on parier sur la valeur future d’un vin goûté presque avant sa Lire le reste de cet article »

Nous inaugurons notre série de “Vinterviews” avec un bloggueur vigneron de Champagne, Aurélien Laherte, auteur du blog du Champagne Laherte Frères.

Ce jeune vigneron de 25 ans, après avoir travaillé pour un viticulteur californien, est en train de reprendre le domaine familial. Il aura ainsi la chance de pouvoir mettre toute sa passion dans les 100 000 bouteilles produites annuellement.

Pour le blog, tout commence avec une bonne résolution de l’année 2005, comme quoi les bonnes résolutions ça peut durer! De retour des Etats-Unis, Aurélien décide de tenir ce qu’il appelle un “journal intime du domaine”, pour offrir aux clients “un service en plus”. En effet, le blog lui permet d’entretenir une relation privilégiée avec le consommateur, mais aussi avec les importateurs, amateurs et autres vignerons de la région ou d’ailleurs.

Le but premier du blog est donc d’informer et non pas forcément de drainer de nouveaux visiteurs ou d’engendrer de nouvelles ventes. Le blog est d’ailleurs pensé comme une fenêtre sur la vie du domaine.

Le blog permet à Aurélien de mettre en avant une méthode et une philosophie de viticulture bien particulière: l’agriculture ultra raisonnée. L’idée est de traiter les vignes en utilisant le moins de produits chimiques possible voire pas du tout. On pourrait dire une agriculture bio…dans Lire le reste de cet article »

J’ai le plaisir de vous annonce aujourd’hui le lancement des Vinterviews!

Les Vinterviews sont une série d’articles consacrés à l’exploration de la blogosphère viticole. Chaque semaine nous publierons dans ce cadre une interview d’un blogueur du vin qu’il soit vigneron, amateur de vin, caviste physique ou caviste en ligne, ou encore sommelier.

Nous inaugurerons notre série dans les heures qui viennent avec un premier article consacré à blogueur vigneron champenois.

D’ici là si vous bloguez dans le vin n’hésitez pas à nous envoyer un message pour être le prochain vinterviewé…

Des médias qui trinquent

La croissance du secteur de la presse papier n’est pas au plus fort. Les journaux accusent une baisse de leurs abonnements et l’éclosion des médias gratuits sur le web mais également en version “papier” fait mal. Ajoutez à cela une forme de démocratisation du journalisme via l’avènement de blogs à succès et vous obtiendrez un bien sombre tableau.

L’instantanéité de l’information via l’outil Internet peut mettre en danger l’industrie des médias traditionnels. Ce constat général est également valable pour le monde du vin. En effet, n’importe quelle note ou billet relatif à une récente dégustation, même dans un cadre non professionnel, peut être publiée à tout instant. Au contraire, la publication d’une note de dégustation via un média traditionnel papier peut prendre plusieurs semaines, un délai évidemment très long à l’heure du tout numérique. Dorénavant, le lecteur préfère une information live flexible, qu’il peut consulter plusieurs fois, de n’importe où et c’est pourquoi les blogs de dégustations rencontrent un tel succès.

Pourquoi les blogs de vin ont-ils du succès?

J’ai encore tête l’impressionnant souvenir de Laurent Baraou prenant en photo avec son Lire le reste de cet article »