Eh bien oui, les vignes poussent dans des endroits toujours plus insolites. Et Tahiti en est un pour la culture du vin ! C’est grâce à l’initiative de deux français, Dominique Auroy, et Bernard Hudelot que cette folie a été réalisée. Ce projet, qui date de 1992, a finalement vu le jour après plus de sept ans de recherches.

En effet, il s’agissait de trouver les plants de vignes les plus adaptés à l’archipel de la Polynésie. Une trentaine de plants furent donc apportés et testés à Tahiti. Finalement le Carignan, le black Muscat (le Muscat de Hambourg) et l’Italia (un Muscat dérivé du Bucade et du Muscat de Hambourg) sont les trois cépages qui ont été retenus.

Il s’agissait également de trouver le meilleur terroir dans une zone caractérisée par l’humidité, la chaleur et la présence de nombreux insectes exotiques. Bref, le paris était osé ! Mais au bout de longs mois de recherche, les deux aventuriers ont trouvé l’endroit le plus adapté, et c’est sur l’atoll de Rangiroa, à 300km de Tahiti que les vignes ont été finalement plantées. Les “coteaux” sont bordés par des cocotiers et l’océan pacifique et la lagune servent de décor au vignoble.

De plus, comme la région ne connaît pas de période froide, et l’ensoleillement est quasiment continu, les producteurs se trouvent dans l’obligation d’effectuer deux vendanges par années, en mai et en septembre !

Le vin se positionne dans le segment du haut de gamme puisqu’il faut compter une trentaine d’euros pour une bouteille. La qualité est cependant au rendez vous avec des vins blancs très secs, aromatiques et des fruits très présents en bouche. Emmanuel Delmas évoque un joli gras et une belle élégance apportée par une franche acidité.

Cela reste néanmoins un vin au style très particulier qui ne sera pas apprécié de tout le monde ni à la portée de toutes les bourses! Pour les autres il reste quand même la bière locale « Hinano » qui s’avère elle faire l’unanimité…

Tags: tahiti, vin

Cet article a été publié le Monday 1 September 2008 à 10:15 am et est classé dans Général. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.