Cette semaine nous vinterviewons Laurent, caviste à Montbazon, près de Tours et auteur du blog Le caviste orpailleur anciennement (il y a quelque semaines encore) Les vendredis de bacchus.

Comme de nombreux grands passionnés, ce néo-caviste n’est pas issu du monde du vin. En effet Laurent a commencé sa carrière en suivant une formation de langues puis en travaillant dans différents secteurs. Son aventure l’emmène alors à Londres où il devient cuisinier. Ce sont paradoxalement les vins étrangers, bien plus répandus et bon marché en Angleterre qu’en France, qui lui font prendre conscience de la fascinante diversité qu’offre le monde du vin. Il se fait alors happé par la passion du vin, qu’il caractérise par “un fantasme de tout apprendre », mais aussi par “une quête infinie du savoir“.

Laurent conçoit son blog comme un espace de discussion et d’échange, dont la vocation est d’être un média complémentaire. En effet on ne trouve pas sur Lesvendredisdebacchus de volonté de communiquer sur la cave “Le Feu à la Cave”, ou encore de promouvoir un produit. Le blog est complètement axé sur la confrontation des idées et Laurent y trouve un moyen “de se lâcher, et de vraiment pouvoir dire ce que l’on pense“. Pour le caviste Laurent un blog doit naître d’une envie de faire partager, et non d’un but commercial ou promotionnel.

Mais Laurent à une autre passion : le vin bio. En effet il traite sur son blog de l‘actualité bio du monde du vin, et de l’agriculture en général. C’est un sujet qui lui tient à cœur et dont il pourrait parler pendant des heures… Selon notre blogueur du jour la décision de passer en “bio” doit être un engagement fort et il est révolté face aux vignerons qui veulent simplement avoir le label AB ou le label “agriculture ultra raisonnée” dans un but mercantile. Ce sont ceux là, une minorité de vignerons intéressés, qui discréditent la démarche personnelle des autres.

Ce caviste de 33 ans a surtout toute une vie devant lui pour satisfaire sa soif infinie de connaissances, qu’il vous fera allègrement partager sur son blog !

Tags: blog vin, interview blogueur

Cet article a été publié le Friday 12 September 2008 à 5:12 pm et est classé dans Général, Séries. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.