Comments on: Un distributeur de vins http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/ Le blog de findawine.com Wed, 07 Jan 2009 00:03:27 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.2 By: Damien http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-382 Damien Thu, 02 Oct 2008 16:02:15 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-382 Tout à fait d'accord Francis, il faut désacraliser le vin si on ne veut pas que cela devienne une boisson réservée aux élites et hors de prix. Mon titre était provocateur et ne reflétait pas le reste de l'article et le fond de ma pensée. C'est d'ailleurs symptomatique de constater que les gens n'osent pas se jeter à l'eau dans les dégustations publiques de peur du ridicule, comme si les non-spécialistes n'étaient pas autorisés à éprouver des sensations. C'est à mon avis en goûtant et en parlant du vin sans complexe que l'on apprend le plus. Tout à fait d’accord Francis, il faut désacraliser le vin si on ne veut pas que cela devienne une boisson réservée aux élites et hors de prix. Mon titre était provocateur et ne reflétait pas le reste de l’article et le fond de ma pensée. C’est d’ailleurs symptomatique de constater que les gens n’osent pas se jeter à l’eau dans les dégustations publiques de peur du ridicule, comme si les non-spécialistes n’étaient pas autorisés à éprouver des sensations. C’est à mon avis en goûtant et en parlant du vin sans complexe que l’on apprend le plus.

]]> By: David Morin http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-377 David Morin Fri, 26 Sep 2008 07:08:21 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-377 Le vin est effectivement quelque chose d'à part dans notre mémoire collective. Il est à la fois ange et démon et suscite énormément de passion. Il faut voir fonctionner nos systèmes pour oublier définitivement cet apriori selon lequel on servirait du vin comme de vulgaires boissons gazeuses. Dans un bar à vins classique, on passe son temps à courir après un serveur débordé par le service et l'encaissement des verres; pour le conseil, il faut repasser et se fier à ce grand tableau noir où seuls les initiés peuvent s'y retrouver. Il faut donc voir comment nos systèmes permettent aux serveurs de faire vraiment leur travail de conseil en accompagnant le consommateur vers la découverte de l'immense variété du vin. Celui-ci peut découvrir avec de petites doses de dégustations plusieurs vins sans avoir peur de se tromper. Et enfin la convivialité est de mise, lorsque l'on voit une personne entamer la conversation autour d'une machine pour partager son expérience avec ses voisins. Je suis bien évidemment partial, car un représentant de la société Enomatic, mais c'est ce constat dans un bar à vin en Floride qui m'a fait plonger dans l'aventure Enomatic (www.enomatic.fr). Le vin est effectivement quelque chose d’à part dans notre mémoire collective. Il est à la fois ange et démon et suscite énormément de passion. Il faut voir fonctionner nos systèmes pour oublier définitivement cet apriori selon lequel on servirait du vin comme de vulgaires boissons gazeuses.

Dans un bar à vins classique, on passe son temps à courir après un serveur débordé par le service et l’encaissement des verres; pour le conseil, il faut repasser et se fier à ce grand tableau noir où seuls les initiés peuvent s’y retrouver.

Il faut donc voir comment nos systèmes permettent aux serveurs de faire vraiment leur travail de conseil en accompagnant le consommateur vers la découverte de l’immense variété du vin. Celui-ci peut découvrir avec de petites doses de dégustations plusieurs vins sans avoir peur de se tromper. Et enfin la convivialité est de mise, lorsque l’on voit une personne entamer la conversation autour d’une machine pour partager son expérience avec ses voisins.

Je suis bien évidemment partial, car un représentant de la société Enomatic, mais c’est ce constat dans un bar à vin en Floride qui m’a fait plonger dans l’aventure Enomatic (www.enomatic.fr).

]]> By: francis http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-376 francis Thu, 25 Sep 2008 10:49:37 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-376 Je ne pense pas que ce soit le meurtre du vin .......... au contraire ............. déguster du vin au verre en ayant le droit a l 'erreur , c 'est bien ............ De plus , la plupart des gens , au service du vin ce donnent trop d' importance , mais .......... ils en vivent , donc doivent concerver le coté sacrosaint du vin , ....pour justifier leurs présence et leurs salaire .. Donc vive le distributeur , car seul le client sera juge de ce qu 'il goute !!!!!!! Pour finir , il faut oser évoluer ................ Je ne pense pas que ce soit le meurtre du vin ………. au contraire …………. déguster du vin au verre
en ayant le droit a l ‘erreur , c ‘est bien …………

De plus , la plupart des gens , au service du vin ce donnent trop d’ importance , mais ………. ils en vivent , donc doivent concerver le coté sacrosaint du vin , ….pour justifier leurs présence et leurs salaire ..

Donc vive le distributeur , car seul le client sera juge de ce qu ‘il goute !!!!!!!

Pour finir , il faut oser évoluer …………….

]]> By: LAVINIA http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-375 LAVINIA Thu, 25 Sep 2008 10:44:05 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-375 Nous avons installé ce "distributeur de vins" depuis maintenant un an. Cela nous permet de proposer à nos clients une large sélection de vin à déguster. Vous retrouverez sur notre site la présentation de ce "distributeur de vins" ainsi qu'une vidéo. http://www.lavinia.fr/LaviniaFR/magazine.aspx?op=noticia&Id_Mag=143 Cordialement, LAVINIA 3 boulevard de la Madeleine 75001 Paris www.lavinia.fr Nous avons installé ce “distributeur de vins” depuis maintenant un an. Cela nous permet de proposer à nos clients une large sélection de vin à déguster. Vous retrouverez sur notre site la présentation de ce “distributeur de vins” ainsi qu’une vidéo. http://www.lavinia.fr/LaviniaFR/magazine.aspx?op=noticia&Id_Mag=143

Cordialement,
LAVINIA
3 boulevard de la Madeleine
75001 Paris
http://www.lavinia.fr

]]> By: ferd http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-374 ferd Thu, 25 Sep 2008 09:21:27 +0000 http://www.findawine.com/blog/2008/09/25/un-distributeur-de-vins/#comment-374 le meurtre du vin quand même c'est un peu fort mais je suis sur que ce bon sigmund aurait aimé! J'ai entendu parler d'un bouqin où l'auteur faisiat le paralèle entre vin et papa et cuisine et maman. Au global c'est pas mal ça permet aux gens de se sentir plus libres, de tenter un peu des expériences. Je pense qu'il y a chez les français la peur d'avoir l'air bête devant le sommelier ou le serveur. Perso ça me file parfois des complexes alors que 9 fois sur 10 le serveur y connait rien de rien... le meurtre du vin quand même c’est un peu fort mais je suis sur que ce bon sigmund aurait aimé! J’ai entendu parler d’un bouqin où l’auteur faisiat le paralèle entre vin et papa et cuisine et maman. Au global c’est pas mal ça permet aux gens de se sentir plus libres, de tenter un peu des expériences. Je pense qu’il y a chez les français la peur d’avoir l’air bête devant le sommelier ou le serveur. Perso ça me file parfois des complexes alors que 9 fois sur 10 le serveur y connait rien de rien…

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