Des dégustations virtuelles ?
De nombreux professionnels voient le site web d’un vigneron comme une salle de dégustation virtuelle : à part la dégustation effective, il semblerait que le site web remplisse toutes les autres fonctions d’une dégustation. Qu’en est-il vraiment ? Dans quelle mesure un site web remplit-il ces fonctions ? Peut-on s’attendre un jour à de véritables dégustations virtuelles ?
Qu’attend-on une dégustation ?
Hors mis le fait de goûter les vins à proprement dit, et découvrir la gamme offerte par le vigneron grâce à son palais, son nez et ses yeux, les dégustations au domaine servent avant tout à établir un lien entre le vigneron et son client, et à faire découvrir le domaine (son histoire, sa philosophie, ses méthodes, ses envies, etc.). L’attention du client se porte toute entière sur le domaine et ses vins, ce qui permet un rapprochement certain.
L’aspect “accueil” est aussi non négligeable. En un coup d’oeil, n’importe qui se fait une idée assez précise du domaine, du soin qu’il apporte à ses produits et à leur commercialisation. Un dernier point intéressant est que le client cherche à obtenir de la valeur, une offre spéciale, une petite ristourne, une invitation à un autre événement… On s’attend évidemment à un prix “départ cave”, ce qui est le minimum, mais qu’on ne trouvera pas forcément sur un site web.
Les inconvénients du site internet
Ils sont nombreux, et évidents. Pas de dégustation effective, pas de contact de visu, pas de possibilité de véritablement discuter et poser des questions. Cependant, certains sites sont déjà très complets, très bien faits, et permettent de se faire un bon a priori sur le domaine en question. Et un bon site n’est jamais une parte, puisque c’est un avantage par rapport à la concurrence (et bientôt probablement un pré-requis).
Enfin, il y a peut-être là l’opportunité d’offrir un service supplémentaire, comme des heures disponibles pour des vidéo-conférences, pour permettre à un contact de s’établir, ou simplement mettre plus en valeur l’envie du domaine d’échanger plus avec ses clients.
Quand on voit que CNN fait venir des invités sur le plateau par hologramme, on se dit que ce genre de technologie sera peut-être bientôt disponible à un plus large public, et qu’il ne manque que l’USB Wine, ou simplement envoyer des échantillons, pour faire de la dégustation virtuelle une réalité.
Tags: degustation, Internet
17 November 2008 à 5:54 pm
pour alimenter ma cave, je n’achète que soit directement à la cave soit lors des foires aux vins ou des salons, justement pour ce contact avec le vigneron. J’ai besoin de savoir qui fait le vin que je bois et pourquoi il le fait comme ca. et je n’achète pas si le vigneron ou le personnel du domaine n’est pas agréable ou refuse de faire déguster au caveau. cf de (trop) nombreux domaines en bourgogne, hélas.
19 November 2008 à 12:57 pm
Gérant moi-même une boutique de vente de vin sur internet (Showvin), mon objectif est justement de faire connaitre des vignerons au plus grand nombre. Beaucoup de ceux que je rencontre, n’ont pas de site et vont rarement au contact du particulier.
J’aime justement réaliser des portraits de ces gens-là que l’on retrouve sur la boutique et sur mon blog, afin de faire passer leur philosophie, leur travail, leur passion.
C’est un bon moyen pour mes clients de découvrir un nouveau monde du vin en étant à la fois très éloignés de ce monde-là. Je crois que mes clients aiment cette sélection que je leur propose car elle couvre tous les terroirs en France, elle permet de déguster des vins intimistes que peu de cavistes proposent à la vente car le vigneron en fait très peu, et ainsi ils s’ouvrent à des vins totalement inédits comme les vins naturels par exemple.
On est très loin des foires aux vins et du manque d’accueil chez certains domaines qui n’ont pas besoin du particulier pour vivre !
J’espère vous avoir donné une autre vision des boutiques de vente de vin, une approche plus humaine pour ma part, avec toujours le souci de transmettre la rencontre avec le vigneron et de PARTAGER !
Cordialement
22 July 2009 à 2:06 pm
Attention les yeux, voilà le site de demain… Pour ceux qui comprenne l’allemand….
Une dégustation virtuelle vous est proposée !
http://www.aromicon.com