Il existe plusieurs techniques pour modifier une appellation. En Italie, et plus particulièrement pour l’appellation Brunello di Montalcino, la technique adoptée est le vote des producteurs concernés. Le résultat de ce vote est la non-modification de l’appellation, mais cet événement mérite qu’on y revienne.

Voter pour BrunelloCe vote fait suite à des réclamations de vignerons de pouvoir élaborer des vins à partir de cépages autres que les Sangiovese, au moins pour partie (les vins de l’IGT Brunello di Montalcino sont 100% Sangiovese), et à des fraudes quant à la composition exacte des vins de l’appellation. Il faut se souvenir qu’en mai dernier, les Etats-Unis avaient menacé de stopper toutes leurs importations de Brunello en raison de doutes sur le fait que les vins étaient bien élaborés à partir de Sangiovese uniquement. Une telle décision aurait eu des conséquences désastreuses, les Etats-Unis représentant 25% des achats de Brunello à travers le monde.Décision avait donc été prise de réfléchir sur l’appellation, et de déterminer s’il fallait modifier ou non la composition règlementaire des vins qui y sont soumis, par le biais d’un vote des producteurs.Le résultatLe résultat du vote est sans appel. A 96%, les producteurs veulent que l’appellation reste inchangée (662 voix contre 30 à peine en faveur d’une modification). D’autres questions ont été posées aux vignerons de la région. Leur réponse est généralement très claire : pas de modification de l’appellation Rosso di Montalcino (77%), pas de regroupement des appellations de Montalcino (99% et 83% si Brunello reste hors du regroupement), pas de modification autre des appellations (rendements, etc., 67%).Ce résultat est intéressant, car il permet plusieurs interprétations. La première, c’est de supposer que, si le Brunello n’était plus 100% Sangiovese, cela causerait des dommages à l’appellation, et la commercialisation des vins. La seconde, c’est une condamnation des fraudeurs : il y a de la fraude, mais nous n’avons rien à nous reprocher, nous respectons le decret, les fraudeurs doivent s’y plier. Sauf pour les 30 vignerons qui souhaiteraient plus de laxisme et plus d’ouverture.La discussion est donc close : l’IGT Brunello di Montalcino restera telle qu’elle est. Même s’il y a fort à parier que les contrôles se feront plus fréquents, afin de rester en bons termes avec les importateurs américains. On ne risque pas 25% de ses débouchés à la légère.

Tags: appellation, brunello, montalcino, vin italien

Cet article a été publié le Monday 24 November 2008 à 1:07 pm et est classé dans Actualité, Etranger. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.