Lettres de Chine # 4 : La Consommation de vin en Chine
1 milliard de bouteilles ! Voilà l’estimation de la demande annuelle de vin en Chine l’année prochaine. Malgré ce chiffre impressionnant de nombreux analystes et journalistes étrangers tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme.
Pourquoi cette alerte? Certes, les chinois consommeraient de plus en plus de vins mais du vin chinois ! “Comme nous, les Chinois sont chauvins, quand on ne connaît pas un produit, on préfère commencer par boire un vin de son pays, de sa propre production”, explique Robert Beynat, directeur général de Vinexpo.
Il semblerait donc qu’au grand banquet de la Chine nos chers producteurs français ne soient pas conviés. Bien évidement je parle au conditionnel. Alors que nos champions industriels tels qu’Airbus, Areva ou Alstom, sont tous entrain de troquer leur compétitivité de long terme contre une amère profitabilité de court terme, on en vient à s’inquiéter pour l’un des rares secteurs qui ne saurait souffrir de cette cannibalisation : La viticulture.
Une étape nécessaire
L’accroissement du vignoble chinois est en effet primordial. C’est la première marche qui permettra de démocratiser le vin. Pour faire clair : Plus les chinois planteront, plus ils boiront et plus ils importeront ! C’est un véritable cercle vertueux que de nombreux producteurs ont déjà bien compris.
Certains professionnels estiment même qu’ils ont intérêt à aider la Chine à développer son vignoble pour préparer leur propre avenir. “J’encourage mon importateur à investir dans la vigne”, confie Jean-Claude Mas, un producteur et négociant qui a commencé il y a deux ans à commercialiser en Chine sa gamme de vins du Languedoc.
Les grands exportateurs ne voient donc pas l’augmentation de la production locale comme une menace, d’autant que celle-ci reste largement dominée par les vins de table et laisse pour l’heure le champ libre aux grands crus étrangers, notamment français.
En effet, on peut observer l’existence de deux marchés pour les vins importés. D’un coté, les vins d’image et d’étiquette pour lesquels Bordeaux reste une référence, de l’autre, les vins alimentaires qui servent à fournir les karaokés qui sont souvent les vins les moins chers possibles. C’est sur ce dernier segment que la bataille avec les produits locaux sera la plus intense.
Un modèle à suivre
Le marché viticole est donc peut-être un modèle à suivre en terme de développement car il privilégie un mode d’expansion basé sur le long terme.
La stratégie est simple : permettre d’éduquer le consommateur afin de lui donner confiance dans le produit c’est ensuite qu’il pourra passer à l’étape supérieure et s’orienter vers des produits plus typés et aboutis. L’avenir leur donnera vraisemblablement raison. Les importateurs étrangers et particulièrement français ont donc tout à gagner de l’accroissement de la production de l’Empire du Milieu.
L’avenir semble radieux pour nos beaux châteaux. Une seule inconnue demeure et elle est de taille: La production chinoise restera-t-elle qualitativement en-deçà des vins importés ? Cette question fera l’objet de notre dernière lettre de Chine…
22 January 2010 à 8:39 pm
Le mode d’expansion basé sur le long terme est sans doute le plus solide, mais il ne faut pas être pressé. J’en veux pour preuve le modèle néo-zélandais où de “mauvais vins” ont fait leur apparition dans les années 60, pour se développer dans les années 70 et 80 et ce n’est vraiment depuis les années 90 que le consommateur local conçoit de payer un certain prix pour du vin de qualité. Sinon, bravo pour cette intéressante série d’articles sur le vin en Chine.
16 February 2010 à 1:09 pm
[...] distribution laisse rêveur les producteurs du monde entier. Nous avons vu qu’en préconisant un modèle de développement basé sur le long terme nos producteurs locaux ont tout a gagner au réveil du Géant Jaune. Une [...]