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Grand Tasting 2009!

Tuesday 8 December 2009

Ce vendredi et samedi, nous nous sommes rendus au Caroussel du Louvre pour le Grand Tasting, salon des amoureux du vin par excellence.L’ambiance tranche radicalement avec celle des vignerons indépendants, en éxagérant à peine, tout n’y est que calme, luxe et volupté. Ce qui est également très agréable pour l’amateur c’est que les producteurs ne sont pas là “pour vendre” mais “pour leur image”, si bien qu’ils sont nettement plus disponibles et prolifiques que d’ordinaire.

Mon circuit fut émaillé de nombreux coups de coeur mais pour n’en retenir que quelques uns, je dirais :

Bourgogne blanc :
- Maison Chanson, Clos des Mouches blanc (2007) : une pure merveille. Nez fin, agréable, éloquent. Bouche soyeuse, caressante, équilibre magnifique, gras élégant (un tour de force parfois!) et surtout une longueur incroyable.
Pour une cinquantaine d’euros, ce vin surpasse de nombreux autres crus bourguignons plus onéreux (notamment Corton Vergène, Corton Charlemagne, etc.)
Bon, j’avoue que j’ai eu du mal à choisir entre leur clos des mouches et leurs folatières, je dirai que les folatières ont impérativement besoin d’être gardées pour se sublimer et qu’à ce jour, le clos des mouches (qui peut lui aussi vieillir avec profit) se déguste peut-être mieux (d’où mon choix).
- La Chablisienne, Montée de Tonnerre 2007 : mon cru préféré après Valmur, presque à égalité dans mon coeur avec Grenouille. Une belle richesse aromatique et une nervosité maîtrisée nous offrent un vin complexe, d’une grande souplesse qui ne tombe pas dans l’excès de vivacité que je déplore parfois chez certains Chablis. (Question de goût, nous sommes d’accord…) Lire le reste de cet article »

Le vin et la publicité

Monday 31 August 2009

Point de questions légales aujourd’hui, mais de la publicité à l’état pur. A l’échelle mondiale, où en est la publicité pour le vin ? Quels sont les atouts des producteurs pour faire parler d’eux et de leurs produits ? Quelle est leur stratégie pour faire vendre leurs vins ?

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Pas de publicité, ou presque

A titre de comparaison, aux Etats-Unis, sur le premier semestre 2007, 43 millions de dollars ont été dépénsés en publicité dans l’industrie du vin. C’est certes un chiffre important, mais tout est relatif : sur la même période, 233 millions de dollars ont été dépensés en publicité pour des alcools, et 516 millions pour de la bière. On peut donc à juste titre affirmer que les professionnels du vin ne font quasiment pas de publicité.

D’un autre côté, le consommateur, l’acheteur final, doit régulièrement faire face à un rayon où des dizaines, des centaines de bouteilles se côtoient, et il doit en choisir une. Il peut demander conseil, ou alors connaître déjà certains vins, avoir une idée précise de ses envies cependant, dans la grande majorité des cas, il ne sait pas.

Pourquoi une plus qu’une autre ? Quelle est la différence ? Réponse : la différence se trouve sur l’étiquette. Lire le reste de cet article »

Le transport et la vente de vin aux Etats-Unis

Thursday 30 July 2009

Aux Etats-Unis, où se produisent d’excellents vins comme les Chardonnay de la Napa Valley, les Rieslings de Washington ou encore les Cabernets de Long Island, faire transiter du vin d’un Etat à un autre peut dans certains cas être considéré comme un crime. Les lois concernant le transit des vins sont différentes pour chaque Etat ce qui pénalise grandement le commerce intérieur.

Cette situation date de la période de l’immédiate après-Prohibition, lorsque chaque Etat était responsable de légiférer sur le commerce du vin à l’intérieur de sa circonscription. Un certain nombre d’Etats ont tout simplement interdit l’expédition de vin depuis et vers eux, sans aucun autre critère complémentaire. Pendant longtemps, cette situation est restée inchangée malgré les problèmes majeurs qu’elle fait supporter au commerce intérieur de vins.
Conséquence : si un touriste texan se rend en Californie et qu’il craque pour une bouteille précise dans une winery locale, sa seule chance de pouvoir ré-apprécier ce vin est qu’il la retrouve dans un point de vente au Texas…où alors de refaire le voyage.

Les deux principales raisons mises en avant par les Etats qui appliquent cette restriction tiennent aux problèmes de taxes qu’impliqueraient la libre circulation des vins et spiritueux et à la vente d’alcool aux mineurs.
Cela dit, ces raisons sont très fortement critiquées par les professionnels du secteur et notamment par le lobby “Speciality Wine Retailers Association”. Ils insistent sur le fait que le système fonctionnerait exactement comme pour les autres produits qui peuvent être livrés à domicile. Par ailleurs, ils soulignent les conclusions d’une récente étude affirmant que par le passé tous les Etats s’étant converti au libre commerce des vins et spiritueux ont connu une augmentation de leurs recettes fiscales, et non une baisse comme le font souvent figurer les sénateurs dans leur argumentaire.

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Les Etats qui se sont ouverts le font en général à travers l’émission de permis de vente à des grossistes situés en dehors de ceux-ci. Or, cette même étude remarque que dans les Etats ouverts, seuls 20% des permis de vente sont destinés à des grossistes qui vendent de la bière, les autres s’adressent aux wineries.
Ce n’est donc manifestement pas le genre de mesure qui intéressent les jeunes en mal d’expériences alcoolisées. Il est en effet peu probable qu’un mineur souhaitant la biture express fasse une commande de vin sur Internet, attende une à deux semaines le temps de recevoir le colis, se fasse faire une fausse carte d’identité nationale et imite parfaitement une fausse signature et que le livreur n’y voit rien.

Suite à une décision favorable de la Cour Suprême datant de 2005 (Granholm v. Heald), le Wine Institute estime que 80% de la population américaine bénéficie de la libre circulation des vins. Regardons de plus près quel est la législation Etat par Etat.

Il y a actuellement 13 Etats qui ont un statut “réciproque” (pour reprendre la terminologie exacte), c’est à dire qu’entre ceux-là il est possible d’acheter et de vendre de l’alcool à volonté. Ces Etats sont la Californie, le Colorado, l’Idaho, l’Illinois, l’Iowa, le Minnesota, le Missouri, le Nouveau-Mexique, l’Oregon, Washington, la Virginie Occidentale et le Wisconsin.

Il y a ensuite les Etats où l’expédition d’alcool en dehors de leur circonscription n’est pas “totalement” illégale mais où il existe un certain nombre de restrictions : l’Alabama, l’Alaska, le Connecticut, la Floride, Lire le reste de cet article »

Crise du vin, vin de crise !

Thursday 23 July 2009

 In crisis Veritas ?

La crise est sur toutes les lèvres, décryptée dans tous les médias, présente dans tous les esprits. Les français se focaliseraient sur les achats essentiels… Adieu superflu !

Depuis la fin des années 70, on observe que le vin n’accompagne plus tous les repas, qu’il est devenu un produit festif, convivial, mais plus un produit du quotidien. Ses apparitions se raréfient, ses amateurs aussi.

Si l’on y ajoute les campagnes sanitaires gouvernementales, l’arrivée en grandes pompes des concurrents d’outre-Atlantique, et la règlementation toujours plus restrictive imposée par les instances bruxelloises, on pourrait presque se demander s’il restera des viticulteurs en France en 2010.

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Et pourtant !

Même si les experts sont unanimes sur la réalité de cette crise, les avis sur ses conséquences divergent. Certains hurlent à la catastrophe, quand d’autres s’exclament de l’exception viticole française. Et pour lutter contre la morosité ambiante, Findawine.com prend le parti de ceux qui voient la vie en rose !

Ce qu’il faut retenir :

-Tout d’abord, l’histoire joue en notre faveur. Le vin français n’est pas encore complètement descendu de son piédestal (au moins en France) et il suffit de faire un tour chez les cavistes ou en grande distribution pour constater que la fameuse concurrence des vins du nouveau monde sur le marché français relève plus du mythe que de la réalité. Evidemment dès qu’on traverse la manche c’est une autre histoire…

-La diversité de l’offre joue aussi en notre faveur. La viticulture française est présente sur tous les segments, cela permet de ne pas perdre de clients, mais juste d’observer un transfert de ceux qui souhaitent simplement s’orienter vers des vins plus abordables qu’à leur habitude (entre 3 et 8€).

-Dans cette terrible bataille des chiffres, on notera que les grands crus s’en sortent plutôt bien puisque le Liv-ex (indice d’évolution des 100 meilleurs vins français) affiche une progression de 253% depuis 2004, contre seulement 16% pour le CAC40.

Un bémol…

Seule fausse note dans cette symphonie de bonnes nouvelles, les exportations sont bel et bien en baisse… de 20% selon le bureau New-Yorkais de Sopexa.

Un bécarre !

Si l’on regarde un peu en arrière, on se rendra compte que l’industrie viticole française a survécu à deux crises économiques et à deux guerres mondiales. Le désespoir n’est donc pas encore à l’ordre du jour.

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Et un grand bravo à Alex pour le montage !

Faut-il mettre de l’eau dans son vin ?

Wednesday 15 July 2009

Vin allégé , vin atrophié ?

Tout est bon pour être fort sans faire d’effort, pour être beau, perdre des kilos, et pour mettre le marketing au service du binge drinking. Après le Coca Light et le Coca Zero, la mayonnaise light et le vin au sirop, voici le nouveau venu de la gamme des pompes à fric de l’agroalimentaire : le vin allégé !

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Le principe est simple, du vin blanc/rouge/rosé, contenant entre zéro et neuf degrés d’alcool, moins de 60 calories, vendu en bouteilles de type bordelaises à vis (25 à 75cl), avec trois grands principes :

- Faire boire moins d’alcool aux jeunes

- Leur faire découvrir les plaisirs du vin avec des variétés “faciles à boire”

- Rajeunir l’image d’une boisson d’adultes/de vieux

Le lecteur aura le plaisir d’apprécier la contradiction de ces trois messages. Trois messages et trois procédés différents : la distillation sous vide (par force centrifuge), la technique membranaire (différents filtrages et séparations  eau/air/alcool) ainsi que l’élimination du sucre des mouts. Si l’on peut saluer la prouesse technologique, on peut Lire le reste de cet article »


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