Si vous avez la chance pouvoir vous payer de vieux millésimes d’exception vous vous êtes sûrement posé cette question au moins une fois. Des chercheurs français du CNRS annoncent posséder une solution par le biais d’un accélérateur de particules…

Les faussaires aiment le vin

S’il est un domaine où la contrefaçon est véritablement tentante c’est celui du vin puisque y sont réunies trois conditions essentielles à la réussite de la contrefaçon: facilité à contrefaire, difficulté à vérifier la contrefaçon et prix élevé des objets contrefaits.

Même si des initiatives existent, comme celle de Petrus visant à rendre plus difficile la copie des étiquettes, il est aujourd’hui très difficile de s’assurer de l’authenticité d’un vin avant de l’avoir ouvert. Pour tous les vins dont la traçabilité laisse à désirer et qui sont trop vieux pour bénéficier des initiatives récentes en terme de lutte contre la contrefaçon il n’y avait donc jusqu’à maintenant pas grand chose à espérer.

 Un accélérateur de particules, rien que ça…

A la demande d’un société londonienne, The Antique Wine Company, spécialisée dans Lire le reste de cet article »

La technologie révolutionne de nombreux secteurs, et notamment le secteur du vin. Mais alors que les évolutions restaient plutôt cantonnées à l’élaboration du vin, elles touchent désormais à sa consommation. En effet, après la Clef Du Vin (co-inventée par Franck Thomas) qui permet d’évaluer le potentiel de vieillissement d’un vin de plusieurs années en seulement quelques secondes, voici maintenant venue la langue électronique !

Tout d’abord la langue électronique n’est pas une invention récente puisqu’elle est déjà utilisée dans l’agroalimentaire ou encore par les laboratoires pharmaceutiques pour évaluer le goût des médicaments. C’est une société française, Alpha MOS, qui est le leader mondial dans ce domaine. L’actualité des langues électroniques est d’ailleurs très riche puisqu’un centre de recherche de Saint Pétersbourg vient de présenter une nouvelle technologie dans ce domaine de la chimie analytique. Les chercheurs pétersbourgeois ont même remporté, face à Alpha MOS, un concours organisé par l’Université catholique de Louvain.

Ce n’est pas non plus la première fois que l’on évoque une éventuelle application du concept de langue électronique au domaine du vin. En 2002 était déjà apparue la « robotongue », invention du scientifique brésilien Antonio Riul. A y regarder de plus près la robotongue ressemblait plutôt à la réunion dans un même outil de capteurs existants et permettant de mesurer notamment le sucre et l’acidité. Bref rien de révolutionnaire malgré le nom très impressionnant.

La dernière application dans le monde du vin est due à Cecillia Jimenez-Jorquera de l’Institut Microélectronique de Barcelone. Cet outil est Lire le reste de cet article »

A l’occasion de l’événement “Bordeaux Fête Le Vin” nous avions déjà évoqué les initiatives de la région administrative spéciale (nom officiel de Hong-Kong en Chine) dans le domaine du vin ainsi que la bonne relation qui l’unit à Bordeaux. Nous avions notamment rappelé la suppression des taxes à l’importation sur le vin au mois de février, synonyme d’explosion du marché du vin sur la presqu’île chinoise. Rappelons enfin que l’exposition Vinexpo Asia Pacific, pendant asiatique du salon bordelais Vinexpo s’est tenue au mois de mai de cette année à Hong-Kong.

La suppression de cette taxe a logiquement engendré une augmentation des exportations de vins français de plus de 70% en huit mois vers Hong-Kong. Et si le marché chinois reste modeste une telle explosion fait forcément rêver les français qui sont les premiers fournisseurs de vin de la presqu’île.

Signature d’un accord entre Hong-Kong et a France

Nouvelle étape dans cette évolution, la France, représentée par son ministre de l’agriculture vient de signer un protocole d’accord avec Rita Lau, ministre hongkongaise du commerce et du développement économique. Michel Barnier, de passage à Pékin pour les JO a donc profité de son déplacement pour approfondir les bonnes relations existante avec Hong-Kong. Cet accord se donne pour but de développer la formation et le tourisme œnologique, promouvoir les indications géographiques et de renforcer la coopération dans la lutte contre les contrefaçons et notamment les usurpations d’appellations.

Si Hong-Kong représente un marché important, dopé par la croissance du tourisme intérieur chinois, un cinquième des importations sont réexportés vers la Chine et le reste de l’Asie (pour moitié). Hong-Kong souhaite d’ailleurs développer cette activité de plateforme. C’est donc là-bas que vont transiter dans les années qui viennent une part importante des vins consommés en Asie. On comprend donc l’importance que revêt pour l’administration française le fait que ses intérêts français y soient correctement préservés dans le domaine de la contrefaçon, lui aussi en plein essort…

Aujourd’hui la mode est au bio et le vin n’échappe pas à cette tendance. On compte pour l’année 2007 une augmentation forte des surfaces en vignes avec +20% par rapport à 2007. Malgré tout, ce type d’agriculture ne représente que 2% de la surface viticole

Mode ou tendance de fond?

Certains prédisaient que le bio serait un phénomène de mode s’estompant rapidement avec sa cohorte de discours sur le retour aux sources et à la nature. Avec l’engouement de la population, qui se traduit par une consommation en augmentation et un changement durable des habitudes, on peut affirmer que le bio s’inscrit durablement dans une nouvelle façon de consommer. Le label n’est donc plus seulement une marque qui plaît mais un label qualitatif et garant de fraîcheur aux yeux de nombreux consommateurs.

De plus, avec la multiplication des foires aux vins bios, comme celle de Monoprix Lire le reste de cet article »

Ainsi que nous l’avions annoncé un Groupe de Travail a été mis en place par la présidence de la république pour établir des propositions de modification de la loi Evin. Le président de ce groupe de travail a rendu une première proposition. Nous avons pu nous procurer la proposition du président du groupe de travail et la lecture de cette dernière nous a beaucoup inquiété.

Cette proposition s’articule autour de deux points : interdiction de la publicité pour le vin et horaires de fermeture quotidiens pour les sites consacrés au vin.

C’est bien sûr inacceptable et nous organisons la riposte. Nous vous en dirons plus la semaine prochaine…