Les exportations de vins et spiriteux français se sont écroulés en 2009 avec un recul de 16,9%. Parmi les rares exceptions, la vodka Grey Goose, distillée à Cognac, a vu ses exportations progresser de 13%. Pour comprendre l’ampleur du désastre petite piqûre de rappel. Grey Goose est une marque créée par un américain, en 1997, destinée principalement au marché US. Suite à son succès fulgurant, elle a été rachetée par le groupe américano-italien Bacardi Martini. Voilà aujourd’hui ce qui sauve l’honneur de nos exportations, un groupe étranger produisant de la vodka! Mais où va-t-on mon bon monsieur me direz-vous?

Cela fait des années que la France souffre de la concurrence accrue de ses voisins italiens, espagnols et des vins du nouveau monde. Entre 1996 et 2006 la consommation mondiale de vin a augmenté de près de 10%, selon une étude de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin). Durant cette période la France a augmenté de 11% ses exportations (en volume) alors que celles de l’Espagne ont augmentées de 38% et 72% en l’Australie. On voit donc à qui profite le développement du marché. Aujourd’hui la vente de vin n’est plus une affaire de production mais aussi et surtout de marketing. La France devrait donc descendre de son piédestal et s’inspirer de ce qui ce fait outre Atlantique.

M comme Marketing!

Le Nouveau Monde gagne des parts de marché grâce à un marketing agressif et adapté à la demande. Ces sociétés viticoles, d’envergure mondiale (Constellation, Foster’s Group, Hardys, etc.) sont capables d’investir des Lire le reste de cet article »

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Les acronymes BYO ou BYOB pour “Bring Your Own Bottle” en anglais sont naturels aux oreilles de beaucoup d’anglophones. Pour nous français, ils ressemblent plutôt à des inscriptions russes ou chinoises. Pour les traduire on pourrait dire ATB ou ATBR qui signifieraient “Apportez Votre Bouteille” ou “Apporte Ta Bouteille au Restaurant”. Vraiment inenvisageable ou alors peut-être quand les voitures voleront ou les poules auront des dents, tant la pratique du fameux “Droit de bouchon” est rare.

C’est un article de mon détective favori, « The Winesleuth », qui m’a mis la puce à l’oreille. Le détective s’appelle en fait Denise, une californienne à Londres. Habituée à ATB dans les restaurants, elle remarque que la pratique est loin d’être commune à la City. Etrange quand on y pense! Les australiens sont pourtant nombreux à travailler dans les restaurants de Londres, et tout comme les canadiens, américains et néozélandais : ce sont les rois du ATB.

Alors que j’espionnais les coutumes de ces contrées lointaines, mes amis qui y habitent et sont eux aussi passionnés du vin, m’ont raconté leur expérience .

Comment ça marche au pays du BYO?

Ma première intuition était que les gens amènent une bouteille au restaurant parce que c’est moins cher. Quelle ne fut pas ma surprise quand Jason Mancebo, californien et éditeur de 20 dollar wine blog m’a dit qu’il apportait sa bouteille, non pas pour économiser mais plutôt pour compléter une liste de vins trop limitée ou célébrer une occasion spéciale. Ca doit être fantastique de pouvoir amener au restaurant le vieux millésime gardé précieusement dans sa cave ou bien la sublime bouteille apportée l’autre soir par un ami.

Selon Jason, le droit de bouchon va de 0 à 10 dollars dans les Lire le reste de cet article »

Les meilleures choses ont toujours une fin et cette série de nos lettres de Chine s’achevera sur cet ultime écrit. Voilà maintenant 4 articles que nous avons constaté combien le marché chinois était prometteur. L’essor fulgurant de la consommation de vin en Chine amorcé par le développement de la grande distribution laisse rêveur les producteurs du monde entier. Nous avons vu qu’en préconisant un modèle de développement basé sur le long terme nos producteurs locaux ont tout à gagner au réveil du Géant Jaune. Une unique inconnue demeure à savoir comment évoluera la qualité des vins chinois?

A l’heure actuelle, le gouffre qui sépare la production chinoise de celle des grands cadors comme la France est immense. On est donc en droit de se demander si les chinois parviendront, dans les prochaines années, à hisser le niveau qualitatif de leurs produits afin de capter une clientèle chinoise de plus en plus familiarisée à la boisson de Bacchus. Vous l’aurez compris nous Lire le reste de cet article »

1 milliard de bouteilles ! Voilà l’estimation de la demande annuelle de vin en Chine l’année prochaine. Malgré ce chiffre impressionnant de nombreux analystes et journalistes étrangers tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme.
Pourquoi cette alerte? Certes, les chinois consommeraient de plus en plus de vins mais du vin chinois ! Lire le reste de cet article »

Dans la seconde lettre de Chine nous avons vu que l’essor fulgurant de la grande distribution en Chine représentait une opportunité rêvée pour les producteurs de vin. En effet, cela leur a donné un véritable espace de vente touchant le plus grand nombre. Aujourd’hui les chinois peuvent donc acheter du vin en masse via ces nouveaux réseaux, chose qui était jadis impossible.

Tout semble donc être réuni pour faire de la Chine le nouvel Eldorado viticole .Cependant, avant de se lancer dans de telles spéculations, il nous reste à aborder une question centrale :les chinois sont-ils réellement prêts à acheter un produit avec lequel ils ne sont pas encore familier?En effet la dégustation de vin n’est absolument pas ancrée dans la culture chinoise mais les chinois apprennent vite. Depuis quelques années, les actions se multiplient pour démocratiser ce breuvage venu d’occident.

Quand la Chine voit rouge

En Chine le vin est un produit relativement nouveau. Il était réservé, dans le passé, à une petite minorité pour ne pas dire une élite. Sa consommation est à mettre en relation avec un trait typique dans le milieu des affaires chinois : Entretenir le réseau (Guanxi en chinois) !

En effet contrairement aux pays occidentaux, en Chine avant d’entamer une relation commerciale il faut commencer par entamer une relation amicale. Cela passe par des invitations au restaurant, présentation des familles, etc. Cette étape permet de développer la confiance mutuelle entre futurs partenaires d’affaires. A ce petit jeu là, Lire le reste de cet article »