Nous inaugurons notre série de “Vinterviews” avec un bloggueur vigneron de Champagne, Aurélien Laherte, auteur du blog du Champagne Laherte Frères.

Ce jeune vigneron de 25 ans, après avoir travaillé pour un viticulteur californien, est en train de reprendre le domaine familial. Il aura ainsi la chance de pouvoir mettre toute sa passion dans les 100 000 bouteilles produites annuellement.

Pour le blog, tout commence avec une bonne résolution de l’année 2005, comme quoi les bonnes résolutions ça peut durer! De retour des Etats-Unis, Aurélien décide de tenir ce qu’il appelle un “journal intime du domaine”, pour offrir aux clients “un service en plus”. En effet, le blog lui permet d’entretenir une relation privilégiée avec le consommateur, mais aussi avec les importateurs, amateurs et autres vignerons de la région ou d’ailleurs.

Le but premier du blog est donc d’informer et non pas forcément de drainer de nouveaux visiteurs ou d’engendrer de nouvelles ventes. Le blog est d’ailleurs pensé comme une fenêtre sur la vie du domaine.

Le blog permet à Aurélien de mettre en avant une méthode et une philosophie de viticulture bien particulière: l’agriculture ultra raisonnée. L’idée est de traiter les vignes en utilisant le moins de produits chimiques possible voire pas du tout. On pourrait dire une agriculture bio…dans Lire le reste de cet article »

Le vin bio connaît aujourd’hui un essor important mais il faut savoir que jusqu’à la fin du 19ème siècle, tous les vins étaient bios. En effet, les produits chimiques ne sont apparus qu’en début de moitié de siècle, puis se sont démocratisés dans les années 1960. Ces pratiques sont donc aujourd’hui courantes et généralisées, et elles ont apporté beaucoup à la viticulture. La tendance actuelle semble pourtant s’inverser.

Alors pourquoi en est-on arrivé là ?

La cause majeure de cette prise de distance vis-à-vis de la nature est purement économique. Les coûts de production devant être constamment baissés, les agriculteurs et viticulteurs ont profité de l’aubaine que représentaient les désherbants : une diminution considérable de leur temps de travail dans les vignes (on peut supposer que ce temps a été divisé par 4). Fini le labour intensif ! Et, surtout, finis les problèmes de maladies capables de ruiner toute une récolte.

Mais une autre raison majeure de cette accélération des pratiques chimiques dans les vignes a été l’action des chambres d’agricultures poussées par les lobbys de l’industrie, voulant écouler leurs produits en grande quantité. Monsanto, pour ne pas les citer, continue d’ailleurs de jouer un rôle important dans ce sens.

L’abus de produits chimiques a alors fait réfléchir. La France, dont le vignoble 17% de la surface viticole mondiale, représente quand même 50% de la consommation de produits chimiques destinés au traitement de la vigne. De quoi effrayer et mener à des études comme celle sur la présence de pesticides dans le vin, qui a fait couler beaucoup d’encre au printemps.

Mais, en 2002, le concept d’agriculture Lire le reste de cet article »