On entend souvent aux étrangers reprocher à la France la complexité de sa filière vitivinicole. Après avoir vécu quelques années dans des régions viticoles, m’être familiarisée progressivement avec les appellations, les crus, etc., je pensais maîtriser les fondamentaux. Mais c’était sans suspecter la partie immergée de l’iceberg…

La partie que je connais, c’est celle du consommateur : la hiérarchie entre les régions, les appellations, les crus. Je connais les principales régions viticoles de notre pays, et j’arrive généralement à placer une appellation dans une région. En gros, je sais lire une étiquette, en connaissance de cause. Et j’ai même une connaissance basique des cépages. Sans pour autant que mon savoir “pratique” (la dégustation, le savoir des sens) soit très étendu.

La partie immergée de l’iceberg

Bien entendu, je soupçonnais l’existence d’une partie immergée, avec des tonnes de décrets, de formulaires, de démarches administratives, d’intermédiaires, etc. Sans avoir la moindre idée de la taille et de la complexité dudit iceberg.

Je suppose que pour nos lecteurs professionnels du monde du vin, ces rouages n’ont déjà plus aucun secret, ou presque. Mais essayez d’imaginer : quelqu’un qui ne connaît que très vaguement l’INAO et son organisation, et qui se retrouve nez à nez avec la loi d’orientation agricole de janvier 2007, son ordonnance de décembre 2007, et le décret d’application de janvier 2008 (surtout le décret d’application, en l’occurrence). Lire le reste de cet article »

Il y a un an, le Président de la République avait annoncé aux vignerons qu’il ferait quelque chose pour eux, pour relancer la filière. Il a donc demandé au Ministère de l’Agriculture de lui remettre un plan, pour 5 ans, qui modernise la filière, qui lui permette de faire face aux défis à venir, dans un contexte toujours plus mondialisé et plus compétitif.

Le plan, remis à la toute fin du mois de mai, comporte 28 mesures regroupées sous 8 thèmes. L’objectif global est “d’accroître les volumes mis en marché à l’exportation”, c’est-à-dire d’exporter plus (passer de 13,5 à 16 millions d’hectolitres d’ici 2013), et “de renforcer la qualité et l’image de la production pour améliorer la valorisation du produit”, à savoir faire que nos prix, actuellement 1,9 fois plus chers que le cours mondial, deviennent plus de 2 fois plus chers que ce cours.

Les mesures et la volonté qui se cache derrière

La plupart concernent l’organisation administrative de la production française de vins, et vont dans le sens de ce qu’on pourrait appeler a priori une “centralisation sensée”, avec un appareil à deux étages (le national, et des organes régionaux) où les décisions sont prises pour à la fois respecter l’identité et les desiderata des régions, mais aussi développer la cohérence de la viticulture nationale. Lire le reste de cet article »

Un rapport vient d’être rédigé par le Ministère de l’Agriculture, qui parle de la réforme et de la modernisation de la filière vitivinicole. Nous y reviendrons dans la semaine, mais avons jugé de bon ton de commencer par vous parler d’un article paru au mois de mars dans la Revue du Vin de France, où il est écrit qu’une réforme totale des appellations va avoir lieu.

La nouvelle vient en fait de Bruxelles, où un plan de restructuration de la viticulture est en place. La France n’a pas tardé à suivre, menée par l’ambition  du nouveau président de l’INAO, Yves Bénard, désireux de “couronner sa carrière par une réforme d’envergure du vignoble français, une oeuvre durable”, apprend-on par la RVF.

Aujourd’hui, le vignoble français, ce sont 144 000 domaines, répartis d’une manière strictement incompréhensible pour le néophyte et l’étranger au sein des différents niveaux d’appellations existant. Le système prévu pour l’avenir se veut simplifié, un peu à l’image de ce qui se fait à l’étranger, notamment sur le continent américain, ou en Océanie. Il comporte 3 paliers, 3 grandes familles de vins.

Premier niveau : les vins de table

Ce sont des vins que l’on veut en-dessous de 4€. La nouveauté, c’est la possibilité de Lire le reste de cet article »