La campagne primeurs 2007 est désormais terminée, avec les dernières sorties, les dernières mises en vente des crus bordelais. Le verdict reste néanmoins pessimiste, certains experts s’inquiètent : en bref, cette campagne ne se solde pas vraiment sur une note positive.

Au début de la campagne, après les dégustations, les experts et critiques disaient à qui voulait bien l’entendre qu’il fallait baisser les prix, puisque le millésime n’était pas à la hauteur de 2005 ou 2006, et qu’il était grand temps de mettre un terme aux surenchères qui ont caractérisé ce marché depuis quelques années, avec des vins atteignant des prix exorbitants.

Si certains châteaux ont suivi ces conseils, avec des baisses de l’ordre de 15 à 20 % par rapport aux pris du millésime 2006, ce n’est pas le cas de la majorité, qui est resté sur des tarifs équivalents, pour un millésime dont on s’accorde à dire qu’il n’a pas la qualité du précédent.

Les questions que l’on se pose

A quel prix doit-on vendre un vin ? A sa valeur, en tant que vin, produit de la vigne, doté de telle et telle qualité gustative ? En fonction des coûts de production, des coûts supplémentaires générés par le “sauvetage” d’un “millésime difficile” ? En fonction du marché, et de la spéculation ?

Et quelle est la valeur d’un vin ? Comment peut-on parier sur la valeur future d’un vin goûté presque avant sa Lire le reste de cet article »

L’édition 2008 de « Bordeaux Fête le Vin » a attiré 450 000 visiteurs! La ville a offert quatre jours aux visiteurs Français et étrangers, avec des animations
étalées sur 2 kilomètres de quais au bord de la Garonne. Cette édition avait pour invitée d’honneur la ville de Saint Petersbourg mais les plus enthousiasmés auront sans doute été les représentants venus de Hong-Kong.

L’événement

En effet, d’après Sophie Kevany de Decanter, les représentants de Hong-Kong ont officiellement déclaré leur volonté d’importer l’événement sur l’île pour développer l’intérêt déjà croissant de la population pour le vin. Le but serait ainsi de faciliter l’échange entre les institutions, les restaurants et les hôtels, et par la même occasion, d’améliorer la qualité des cours de « Wine Education » qui existent déjà.

Le concept de la fête du vin devra cependant être adapté à la région. Ainsi Yvonne Choi, la secrétaire au développement économique de Hong-Kong, estime que la gastronomie devra être la composante la plus importante de la version Hong-kongaise de l’évènement. Par ailleurs, ce Hong Kong Bordeaux Festival devrait se dérouler le long du port…à défaut de Garonne.

Les opportunités

Pour Hong Kong, la mise en place de cet évènement s’inscrit dans une stratégie menée à long terme. En effet, le gouvernement a totalement supprimé les taxes sur l’importation de vin. L’effet a été immédiat puisqu’en moins d’un an la quantité de vin importée a augmenté de 150% ! L’engouement des habitants de la presqu’île s’est donc brusquement transformé en achats liquides…

Ainsi, l’île qui ne compte que 7 millions d’habitants est devenue le 13ème importateur mondial de vin Bordelais et s’impose comme la plateforme asiatique du secteur. Hong Kong ne s’arrête pas là et compte bien devenir l’intermédiaire unique entre Bordeaux et les millions d’amateurs de vin que la Chine est en train de voir apparaître. La cible de cet évènement sera bien évidemment les visiteurs venus de Chine territoriale.

Il y a en Chine un marché potentiellement énorme et, si beaucoup d’observateurs ont parfois douté de sa réalité et de son émergence, l’explosion des importations à Honk-Kong est un signe encourageant. Reste à savoir si Bordeaux sera capable de relever le défi face à la concurrence des vins du Nouveau Monde…

Ces dernières années, le vin est devenu une valeur spéculative à part entière, avec nombre d’investisseurs diversifiant leurs portefeuilles par l’achat de grands crus, voire la création de fonds spécialisés dans ce type d’investissement. Mais le vin est aussi spéculatif d’un point de vue foncier, le prix à l’hectare variant d’un extrême à l’autre, entre les terroirs des appellations les plus réputées et des terrains moins, voire pas du tout, côtés.

C’est le constat qu’on peut faire en Champagne, par exemple, où un hectare de terrain se négocie à prix d’or, et où chaque modification de l’aire bénéficiant de l’appellation entraîne son lot de batailles dont les enjeux sont plus financiers que viticoles.

Mais, à Bordeaux, la situation est bien différente : les politiques d’urbanisation de certaines communes se font aujourd’hui parfois au détriment du patrimoine viticole de la région, et du respect de la notion de “terroir”.

C’est le cas à Cadillac, où le syndicat viticole de l’appellation, avec le soutien du CIVB, a assigné le conseil municipal de Cadillac sur Garonne devant les tribunaux administratifs, pour avoir classé 50 hectares de vignes en zone à urbaniser, arguant qu’une telle décision “met en cause la survie d’entreprises viticoles dynamiques, et altère de façon irréversible les paysages”.

En revanche, ce qui est certain c’est que, en Champagne, les municipalités y réfléchissent plutôt à deux fois avant de proposer des plans d’urbanisation incluant le rachat d’hectares de terrain dont la valeur frôle le million…

Après avoir parlé des millésimes 2007 pendant quelques temps, voici un premier aperçu de ce que risque d’être 2008.

La Loire : peu de chances de s’en sortir

2008 en Loire risque fort d’être une catastrophe pour certains vins. C’est une très mauvaise nouvelle pour les vignerons de la Loire, qui ont déjà connu plusieurs millésimes difficiles ces dernières années, même s’il leur reste encore une chance de voir ces dégâts minimisés.

Certains se rappelleront le millésime 1991, où il avait fortement gelé, tard dans l’année (seconde moitié du mois d’avril), ce qui avait totalement ruiné les vignes, en endommageant trop sévèrement les bourgeons qui venaient à peine de sortir. Pour 2008, le schéma risque d’être le même, mais le gel étant arrivé plus tôt, il reste une chance que la situation s’améliore, s’il y a un second débourrement, à savoir la sortie d’une seconde génération de bourgeons.

On se rappellera aussi que les millésimes 2006 et 2007 n’ont pas été particulièrement brillants, avec des récoltes plus faibles que les années précédentes. Lire le reste de cet article »

Après un article introductif, nous allons vous proposer quelques notes de dégustation sur les Primeurs 2007, récemment présentés à Bordeaux. Cette série commencera avec un rappel des conditions météorologiques de cette année 2007, déterminantes sur la qualité des vins de ce millésime.

La météo de 2007 a un peu “bousculé” la vigne, avec des conditions loin d’être optimales, qui ont requis la plus grande vigilance de la part des vignerons.

Le mois d’avril, quand a lieu le “débourrement” (les bourgeons sortent), a été très chaud, ce qui fait que les ceps ont pris de l’avance sur leur cycle. Il a fait froid et humide au mois de mai : la floraison a été plus lente, plus étalée, plus inégale.

Le début de l’été (juin et juillet) a quant à lui été pluvieux, et a rendu propice le développement de maladies de la vigne, dont le mildiou par exemple (champignon qui peut se répandre très rapidement et causer des dommages sévères à la vigne, il faut alors être très réactif et pulvériser du cuivre sur les plantations). Au milieu de l’été, tous les vignerons s’accordaient à dire que c’était un millésime difficile.

Par chance, août et septembre ont “sauvé” le millésime 2007, avec un temps relativement sec, des nuits fraîches, un ensoleillement suffisant. Si les vins rouges n’ont été que “sauvés”, les vins blancs, en revanche, s’en sont donnés à coeur joie, et ont été favorisés par cette météo.

L’autre côté des choses, c’est qu’à l’heure actuelle, avec les progrès en technique, en chimie, il est possible de garantir une qualité certaine, quel que soit le millésime, quelle que soit la météo. On observe des variations, c’est certain, mais moins dramatiques qu’il y a plusieurs décennies, où des conditions météorologiques défavorables pouvaient complètement ruiner un millésime, ce qui n’existe plus aujourd’hui.

Cependant, 2007 est un millésime qui donne des résultats très variés selon les domaines, selon le soin que les vignerons auront apporté à leurs vignes : travail des vignes en elles-mêmes, sélection des raisins, des grappes, lors des vendanges, et maîtrise de la vinification font la différence, et distinguent les domaines où le travail a sauvé la qualité, et ceux où la météo médiocre de 2007 a irrémédiablement endommagé les fruits et les cuvées.