Nous inaugurons notre série de “Vinterviews” avec un bloggueur vigneron de Champagne, Aurélien Laherte, auteur du blog du Champagne Laherte Frères.

Ce jeune vigneron de 25 ans, après avoir travaillé pour un viticulteur californien, est en train de reprendre le domaine familial. Il aura ainsi la chance de pouvoir mettre toute sa passion dans les 100 000 bouteilles produites annuellement.

Pour le blog, tout commence avec une bonne résolution de l’année 2005, comme quoi les bonnes résolutions ça peut durer! De retour des Etats-Unis, Aurélien décide de tenir ce qu’il appelle un “journal intime du domaine”, pour offrir aux clients “un service en plus”. En effet, le blog lui permet d’entretenir une relation privilégiée avec le consommateur, mais aussi avec les importateurs, amateurs et autres vignerons de la région ou d’ailleurs.

Le but premier du blog est donc d’informer et non pas forcément de drainer de nouveaux visiteurs ou d’engendrer de nouvelles ventes. Le blog est d’ailleurs pensé comme une fenêtre sur la vie du domaine.

Le blog permet à Aurélien de mettre en avant une méthode et une philosophie de viticulture bien particulière: l’agriculture ultra raisonnée. L’idée est de traiter les vignes en utilisant le moins de produits chimiques possible voire pas du tout. On pourrait dire une agriculture bio…dans Lire le reste de cet article »

Ces dernières années, le vin est devenu une valeur spéculative à part entière, avec nombre d’investisseurs diversifiant leurs portefeuilles par l’achat de grands crus, voire la création de fonds spécialisés dans ce type d’investissement. Mais le vin est aussi spéculatif d’un point de vue foncier, le prix à l’hectare variant d’un extrême à l’autre, entre les terroirs des appellations les plus réputées et des terrains moins, voire pas du tout, côtés.

C’est le constat qu’on peut faire en Champagne, par exemple, où un hectare de terrain se négocie à prix d’or, et où chaque modification de l’aire bénéficiant de l’appellation entraîne son lot de batailles dont les enjeux sont plus financiers que viticoles.

Mais, à Bordeaux, la situation est bien différente : les politiques d’urbanisation de certaines communes se font aujourd’hui parfois au détriment du patrimoine viticole de la région, et du respect de la notion de “terroir”.

C’est le cas à Cadillac, où le syndicat viticole de l’appellation, avec le soutien du CIVB, a assigné le conseil municipal de Cadillac sur Garonne devant les tribunaux administratifs, pour avoir classé 50 hectares de vignes en zone à urbaniser, arguant qu’une telle décision “met en cause la survie d’entreprises viticoles dynamiques, et altère de façon irréversible les paysages”.

En revanche, ce qui est certain c’est que, en Champagne, les municipalités y réfléchissent plutôt à deux fois avant de proposer des plans d’urbanisation incluant le rachat d’hectares de terrain dont la valeur frôle le million…

Nous avions parlé il y a quelques temps de l’annonce faite par l’INAO de modifier la géographie champenoise, en offrant à 40 communes l’accès à l’AOC. Ce sera chose établie d’ici quelques jours, de même que le déclassement prévu de 2 communes, qui n’est pas, lui, sans poser quelques problèmes.

En effet, sur ces deux communes (Germaine et Orbay l’Abbaye), une a décidé de faire appel de cette décision, et réclame son droit à l’AOC. Car posséder des terres en Champagne, cultivables en AOC Champagne, est un privilège, et avant tout une source d’argent non négligeable. On comprend donc que la commune de Germaine et ses propriétaires choisissent de faire appel.

Posséder une terre à Champagne : jackpot assuré

Ceux qui se frottent les mains d’avance, ce sont les propriétaires de terres situées dans les 40 nouvelles communes de l’appellation. Quand on passe d’un patrimoine valant 5000 euros l’hectare, à un patrimoine valant 1 million d’euros, par simple décret INAO, il y a de quoi. Lire le reste de cet article »

C’est la réflexion qui m’est venue après avoir lu quelques articles sur une dégustation “vins effervescents anglais versus Champagne“, organisée par le magazine Decanter. Le principe était de mesurer la qualité des vins pétillants anglais, qui connaissent actuellement un certain essor, en prenant comme mètre-étalon les vins de Champagne. Ce que l’histoire ne dit pas, c’est “lesquels ?”, car on sait bien que la qualité est souvent inégale dans cette région. Mais là n’est pas la question.

Justement, le fait de ne pas mentionner leur nom pourrait vouloir dire que n’importe quel Champagne sert de référence en termes de qualité, dans le rayon “vins effervescents”. Mais pourquoi ? Pourquoi le Champagne et pas un cava ? Ou un Moscato d’Asti ? Ne serait-ce pas un signe supplémentaire de la suprématie française en matière de vins ?

“Le Champagne : c’est lui le meilleur”

Je veux dire : le fait que nous imposions, de manière volontaire ou non (au vu des campagnes publicitaires des maisons de Champagne, j’aurais tendance à y voir une certaine volonté, ou une volonté certaine), nos vins comme étant La Qualité (L majuscule et Q majuscule s’il-vous-plaît), ne prouve-t-il pas que, déjà, nous sommes en mesure d’imposer cette idée ? Si on suit cette logique, en effet, soit nous sommes indubitablement les meilleurs producteurs au monde, toutes catégories confondues. Soit nous sommes les plus influents, ce qui est sûrement lié, de près ou de loin, à la qualité de notre production, qui a fait de nous des experts incontestés en la matière.

Il apparaît donc que, catégorie “vins effervescents”, le Champagne soit LA référence, le leader du marché, qui l’emporte face à ses concurrents étrangers, qui ne seraient que de pâles et vulgaires copies (enfin, dites à un Catalan que le Cava n’est qu’une pâle et vulgaire copie du Champagne, vous risquez de ne pas être déçu).

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Le thème central des débats autour du changement climatique est la question des émissions de dioxyde de carbone, le CO2.

Le CO2 est un gaz pervers car il est invisible et inodore. Ses émissions ont pourtant de graves effets sur la santé de notre planète. C’est un gaz à effet de serre, toxique pour l’homme, qui sert de base au calcul du niveau de pollution dans les villes. Sa principale source est le transport, ce qui fait que toute industrie est concernée, y compris l’industrie viticole.

Il est en partie absorbé par les arbres, mais principalement durant leur période de plus forte croissance, pendant leurs 3 ou 4 premières années. Les solutions incluant la reforestation et l’utilisation de ces méthodes pour limiter les émissions de CO2 seront abordées dans des articles à venir, notamment au sujet de techniques comme l’enfouissement du CO2 et la reforestation ou l’apport bénéfique des chênes-liège.

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