Des dégustations de vin pour partager ma passion et mes connaissances avec des étudiants venus des quatre coins d’Europe ? Le défi semblait intéressant, je l’ai donc relevé la semaine dernière, en organisant une dégustation chez moi, ouverte à 10 étudiants étrangers, de la Finlande à l’Espagne en passant par la Hongrie et les Pays-Bas.

Chardonnay Crément Brut 2005, Domaine Winterling
La dégustation a commencé avec ce chardonnay allemand, principalement pour se réveiller les papilles avant la suite de la dégustation. Les invités ont aimé les bulles, très fines, ainsi que les notes de fruits exotiques. C’est un vin que l’on pourra boire à la fois en tant qu’apéritif, et pour accompagner un dessert.

Johannisberg Vogelsang Riesling 2007, Weingut Trenz
On enchaîne avec des vins très jeunes, donc celui-ci, toujours un vin allemand. Les arômes de pomme granny et de citron sont impressionnants, et le vin garde une bonne structure, même si on ne s’attend pas à ce qu’il ait un grand potentiel de vieillissement. Lire le reste de cet article »