Dans la seconde lettre de Chine nous avons vu que l’essor fulgurant de la grande distribution en Chine représentait une opportunité rêvée pour les producteurs de vin. En effet, cela leur a donné un véritable espace de vente touchant le plus grand nombre. Aujourd’hui les chinois peuvent donc acheter du vin en masse via ces nouveaux réseaux, chose qui était jadis impossible.

Tout semble donc être réuni pour faire de la Chine le nouvel Eldorado viticole .Cependant, avant de se lancer dans de telles spéculations, il nous reste à aborder une question centrale :les chinois sont-ils réellement prêts à acheter un produit avec lequel ils ne sont pas encore familier?En effet la dégustation de vin n’est absolument pas ancrée dans la culture chinoise mais les chinois apprennent vite. Depuis quelques années, les actions se multiplient pour démocratiser ce breuvage venu d’occident.

Quand la Chine voit rouge

En Chine le vin est un produit relativement nouveau. Il était réservé, dans le passé, à une petite minorité pour ne pas dire une élite. Sa consommation est à mettre en relation avec un trait typique dans le milieu des affaires chinois : Entretenir le réseau (Guanxi en chinois) !

En effet contrairement aux pays occidentaux, en Chine avant d’entamer une relation commerciale il faut commencer par entamer une relation amicale. Cela passe par des invitations au restaurant, présentation des familles, etc. Cette étape permet de développer la confiance mutuelle entre futurs partenaires d’affaires. A ce petit jeu là, Lire le reste de cet article »

Lors d’une discussion avec un expert Californien en vins, j’ai eu l’occasion d’aborder le sujet des différences de point de vue entre les Américains et les Européens, Français en tête, et aussi de ce que nous connaissons et comprenons les uns des autres. Le bilan que je peux en tirer est… qu’il y a une certaine marge d’amélioration à ce niveau.

Que savent-ils de la France ?

On a parfois tendance à généraliser, à dire que les Américains ne connaissent rien en dehors de leur pays. C’est faux, mais il n’empêche que l’étranger n’est pas au coeur de leurs préoccupations. Ainsi, cet expert parlait de cépages d’origine française, mais n’avait presque jamais goûté (ou, selon son propre aveu, jamais goûté “correctement”) des vins élaborés en France à partir de ces cépages, et il n’avait aucune idée de la manière dont ils sont vinifiés en Europe.

Il paraissait très intéressé, mais n’en avait jamais eu l’occasion, et n’avait jamais pensé, de lui-même, à se renseigner à ce propos. En revanche, sa connaissance des vins Américains était excellente, et il avait quelques notions sur les vins d’Océanie et d’Amérique du Sud, qui lui semblaient plus proches et plus accessibles que les vins Européens. La notion d’accessibilité revenait souvent : les vins de France paraissent hors de portée, trop élitistes. Le mot est lâché.

Que savons-nous des États-Unis ?

Côté français, le bilan n’est pas beaucoup plus brillant. Lire le reste de cet article »