Apprendre à lire une étiquette est le premier pas vers l’apprentissage du vin, de son monde, de sa culture. Mais quand on lit une étiquette, il n’y a pas que le fond qui compte, la forme nous influence aussi beaucoup, que nous en soyons conscients ou non.

Une étude de marketing a à ce sujet mis à jour des liens entre le design d’une étiquette et ce que ce design va induire sur comment nous pensons que ce vin sera. La première conclusion est que l’étiquette en dit déjà très long, qu’importe le texte qu’on peut y lire, déjà parce que nous la voyons dans un moment où nous y sommes particulièrement réceptifs (nous sommes alors déjà engagés dans un processus de décision pour choisir notre bouteille).

Pour mener l’expérience, les chercheurs ont choisi 160 étiquettes et ont demandé à 125 experts en graphisme de les qualifier, les critères en ressortant étant massif-gras, contrasté, naturel, délicat et abstrait. Puis ces étiquettes ont été montrées à 268 consommateurs de l’état de l’Oregon, aux États-Unis, qui devaient répondre à 15 questions pour définir la personnalité du vin et de sa marque.

Il en ressort qu’un design naturel va pour un vin sincère, de qualité, sophistiqué, mais pas très attirant, et assez cher. Lire le reste de cet article »

Nous avons en France le joli logo qui rappelle gentiment à la gent féminine que l’alcool est déconseillé pendant la grossesse. Nous ne sommes pas les seuls, même si ce n’est pas une très grande source de consolation.

Il y a bien sûr les États-Unis, champions du genre, avec des logos, des informations nutritionnelles diverses et variées, et ainsi de suite. Au grand dam des vignerons français qui exportent leur chère production outre-Atlantique. C’est dans de tels moment que l’on rend grâce aux contre-étiquettes, qui permettent aux vignerons de garder une étiquette qui soit agréable à voir et à lire.

Il y a maintenant la Nouvelle-Zélande et l’Australie, qui se joignent à ce merveilleux mouvement. Il sera désormais obligatoire d’indiquer sur les bouteilles que consommer de l’alcool, quand on est enceinte, est un comportement “à risques” pour le fœtus. Au cas où on aurait oublié. Mais leur logo est bien plus sympathique et bien moins équivoque que le logo Français.

La Suède, en revanche, semble tirer son épingle du jeu. En effet, les autorités nationales sont revenues récemment sur une directive qui déconseillait l’alcool aux femmes qui allaitent, en disant qu’un ou deux verres de vin, de temps en temps, ça ne fait pas de mal. Mais la question suivante se pose : n’est-il pas dangereux de communiquer sur la possibilité de boire de l’alcool sans danger pour le nourrisson ? La limite n’étant pas très claire entre ce qui est risqué et ce qui ne l’est pas, ne vaut-il pas mieux faire l’apologie de l’abstinence, la transgression restant non-dangereuse ?

En tout cas, ce qu’on peut se dire, au vu de toutes ces initiatives, c’est que, si elles sont si nombreuses, c’est peut-être parce qu’elles sont nécessaires, et qu’elles ont un réel effet ? C’est-à-dire : il est possible que les gens n’aient effectivement pas conscience du danger de l’alcool pour un fœtus ou un nourrisson. Dans ce cas-là, c’est dès l’école qu’il aurait fallu s’y prendre, lors de l’éducation des jeunes femmes, mais mieux vaut tard que jamais… Et mieux vaut le dire sur chaque bouteille que risquer qu’on passe à côté de ce joli petit message sanitaire.

On aime à dire que nous n’achetons pas un vin en fonction de son nom, mais de son appellation, de l’avis du caviste, de la renommée du domaine, de ce que nous en savons, de ce que nous lisons sur la contre-étiquette, en termes de vinification, de cépages, etc. Pourtant les faits sont là : la grande majorité des bouteilles sont vendues en supermarché, sans personne pour nous conseiller face à cet étalage de vins différents, tous plus inconnus les uns que les autres. L’appellation, la région, jouent un rôle non négligeables, mais le nom du vin, et celui du domaine, restent un critère de décision majeur.

D’où le fait que, pour le producteur, le choix d’un nom est une étape majeure dans la création et l’élaboration de ses vins, qui plus est quand il s’agit de choisir un nom de domaine, soit dans le cadre d’une création de domaine, soit pour la reprise d’un domaine, soit hors contexte, ce qui est bien plus rare. Selon le cas, le producteur donne son propre nom au domaine, ou bien se base sur un élément de son environnement (village, colline, édifice architectural…), ou invente un nom, selon ses préférences et son imagination.

Le changement de nom de domaine, hors rachat d’une propriété, correspond souvent à un souci marketing, comme dans le cas de ce domaine figurant parmi les meilleurs d’Autriche, et répondant jusqu’à présent au nom de Freie Weingärtner Wachau. Ils ont récemment changé de nom pour Domäne Wachau, bien plus simple à mémoriser, pour répondre à la croissance de leurs exportations. Si vous ne connaissiez pas ce domaine, sachez que c’est un des producteurs majeurs en Autriche, avec une production annuelle de 2,5 millions de bouteilles.

Mais les producteurs peuvent montrer l’étendue de leur créativité sur les noms de vins ou de cuvées, et cela donne parfois lieu a Lire le reste de cet article »

Il n’y a pas que contre l’alcoolisme que l’on lutte en France, on lutte aussi contre l’obésité, et les troubles de la santé liés à une mauvaise alimentation. A l’échelle européenne, ça donne donc un règlement qui impose un étiquetage complet sur les produits alimentaires : valeur énergétique, teneur en glucides, lipides, protéines, composition… Sauf sur l’alcool.

Que dit la règlementation ?

Ce règlement, qui ne le deviendra vraiment que lorsque le Parlement et les Etats membres auront ratifié le projet, prévoit que, d’ici 3 ans (pour les grandes entreprises, 5 pour les PME), chaque produit alimentaire (produits “non emballés” inclus, dont sandwichs, pains, produits vendus en restaurant…) indique clairement sur l’emballage la teneur en sel, sucre, lipides, calories, par portion, par 100 mL ou par 100 grammes.

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