Notre précédent article nous a démontré combien dans un contexte mondialisé et extrêmement concurrentiel nos vins français souffraient de leur conservatisme en matière de marketing. Il est bien beau de lire dans chaque coin de blog que la régulation française n’est pas assez souple il n’empêche que la réalité est bien plus complexe. Et oui, il faut savoir rendre à l’AOC ce qui appartient à l’AOC. Que dirions nous si les Italiens se mettaient à fabriquer du Champagne en Lombardie ? On voit donc qu’il n’est pas si aisé de critiquer nos inflexibles AOC françaises. Alors que faire ?

Pour faire bouger les lignes tout en gardant les privilèges et les garanties que confèrent les appellations d’origines contrôlées, nos viticulteurs doivent redoubler d’ingéniosité. C’est pourquoi nous allons analyser dans cet article une initiative originale qui illustre ces nouvelles pistes explorées par les producteurs.

Côtes de Blaye est mort vive Côtes de Bordeaux!

En 2010 les 4 AOC, côtes de Blayes, côtes de Francs, Cadillac et côtes de Castillon se sont rassemblées sous la même  bannière à savoir celle des côtes de Bordeaux. Les raisons sont multiples. Le vignoble bordelais recèle de plus de 50 appellations. Dans ce méandre dénominatif les consommateurs ont parfois du mal à s’y retrouver d’où la volonté de regrouper sous un même nom de famille l’ensemble des côtes.

D’autre part, l’utilisation du mot Bordeaux est garant d’une meilleure visibilité, surtout à l’export. Ce rapprochement favorisera aussi le développement d’opérateurs indépendants qui pourront assembler des vins de Blaye, Francs, Cadillac et Castillon pour les commercialiser en côtes de Bordeaux. Un véritable coup de maître ? Pas si sûr… Comme toujours chez Findawine, en bon pinailleurs que nous sommes, nous aimons aller au fond du fût.

Un pari risqué

En effet, lorsque l’on se penche sur le sujet, on constate Lire le reste de cet article »

Apprendre à lire une étiquette est le premier pas vers l’apprentissage du vin, de son monde, de sa culture. Mais quand on lit une étiquette, il n’y a pas que le fond qui compte, la forme nous influence aussi beaucoup, que nous en soyons conscients ou non.

Une étude de marketing a à ce sujet mis à jour des liens entre le design d’une étiquette et ce que ce design va induire sur comment nous pensons que ce vin sera. La première conclusion est que l’étiquette en dit déjà très long, qu’importe le texte qu’on peut y lire, déjà parce que nous la voyons dans un moment où nous y sommes particulièrement réceptifs (nous sommes alors déjà engagés dans un processus de décision pour choisir notre bouteille).

Pour mener l’expérience, les chercheurs ont choisi 160 étiquettes et ont demandé à 125 experts en graphisme de les qualifier, les critères en ressortant étant massif-gras, contrasté, naturel, délicat et abstrait. Puis ces étiquettes ont été montrées à 268 consommateurs de l’état de l’Oregon, aux États-Unis, qui devaient répondre à 15 questions pour définir la personnalité du vin et de sa marque.

Il en ressort qu’un design naturel va pour un vin sincère, de qualité, sophistiqué, mais pas très attirant, et assez cher. Lire le reste de cet article »

Une des règles premières du marketing est qu’il faut “cibler” son produit, déterminer avec précision à quel public on le destine, ce qui permet ensuite de le fabriquer au mieux, de le “customiser” pour l’adapter au mieux à cette cible.

Une cible peut être définie par une tranche de population, ou par une habitude de consommation commune à plusieurs tranches de population. Elle peut avoir une taille très variable, de 1 à 6 milliards de personnes. Le tout est d’en avoir conscience, de la décrire avec exactitude (quel est le point commun qui rapproche ces personnes), et de bien déduire de cette description les caractéristiques importantes de notre produit et comment s’adresser à cette cible.

Application de ce principe, avec Jacques-Edouard Pailles, à Limoux, qui lance un vin intitulé “GayVin tendres bulles”, et destiné très clairement à la population homosexuelle masculine, en France et en Europe. Lire le reste de cet article »