Ces dernières années, le vin est devenu une valeur spéculative à part entière, avec nombre d’investisseurs diversifiant leurs portefeuilles par l’achat de grands crus, voire la création de fonds spécialisés dans ce type d’investissement. Mais le vin est aussi spéculatif d’un point de vue foncier, le prix à l’hectare variant d’un extrême à l’autre, entre les terroirs des appellations les plus réputées et des terrains moins, voire pas du tout, côtés.

C’est le constat qu’on peut faire en Champagne, par exemple, où un hectare de terrain se négocie à prix d’or, et où chaque modification de l’aire bénéficiant de l’appellation entraîne son lot de batailles dont les enjeux sont plus financiers que viticoles.

Mais, à Bordeaux, la situation est bien différente : les politiques d’urbanisation de certaines communes se font aujourd’hui parfois au détriment du patrimoine viticole de la région, et du respect de la notion de “terroir”.

C’est le cas à Cadillac, où le syndicat viticole de l’appellation, avec le soutien du CIVB, a assigné le conseil municipal de Cadillac sur Garonne devant les tribunaux administratifs, pour avoir classé 50 hectares de vignes en zone à urbaniser, arguant qu’une telle décision “met en cause la survie d’entreprises viticoles dynamiques, et altère de façon irréversible les paysages”.

En revanche, ce qui est certain c’est que, en Champagne, les municipalités y réfléchissent plutôt à deux fois avant de proposer des plans d’urbanisation incluant le rachat d’hectares de terrain dont la valeur frôle le million…

On entend trop souvent parler de la trop grande complexité du système français, entre régions, sous-régions et appellations, entre AOC, vins de table et vins de pays, entre crus classés, grands crus et premiers crus, entre vendanges tardives et vieilles vignes. Alors, oui, la classification des vins français est compliquée, c’est même un calvaire pour les étrangers, tout le monde s’en plaint, mais il est des pays qui, actuellement, veulent aller à un peu plus de complexité.

Entre la diversité des appellations françaises, qui retranscrit au plus près de la réalité les différences de terroir, et l’homogénéité des labels sur les vins du Nouveau Monde (un vin Chilien vient du Chili, on ne cherche pas à savoir de quelle région exactement), il faut bien trouver un juste milieu, et c’est ce que tente de faire l’Australie actuellement.

Le gouvernement Australien, via le site wineaustralia et des campagnes d’éducation de par le monde (au Royaume-Uni surtout, avec des cours, des dégustations, des séminaires), veut développer la notoriété et l’image de ses vins. Lire le reste de cet article »